Bánh nếp hình bắp ngô ngon đẹp bất ngờ ai cũng thích

Bạn hãy vào bếp trổ tài làm bánh nếp hình bắp ngô nóng hổi, dẻo thơm để cả nhà nhâm nhi cùng tách trà nóng nhé! Với cách tạo hình độc đáo này, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê đấy!

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Nguyên liệu

200g bột nếp

30g bột gạo tẻ

300g bí đỏ

100g đậu xanh

Đường

Cốt dừa

Lá dứa

Thực hiện

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 1

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng nhỏ.

Cho bí đỏ vào nồi luộc chín nhừ.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 2

Vớt bí đỏ ra bát dùng thìa nghiền nhuyễn bí.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 3

Lá dứa cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng chút nước xay nhỏ.

Dùng rây lọc bỏ phần bã lá dứa và giữ lại nước cốt.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 4

Đậu xanh sau khi ngâm khoảng 3 -4 tiếng thì vo sạch.

Đổ đậu xanh và nước vào nồi đun, khi đậu xanh sôi kỹ thì chắt bỏ nước và tiếp tục đun ở lửa nhỏ cho đậu xanh chín mềm.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 5

Dùng chày nghiền nhỏ đậu xanh khi đậu xanh còn nóng.

Thêm đường vào nồi đậu xanh nghiền nhỏ và đảo đều để đường tan hết.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 6

Nặn nhân đậu xanh thành từng viên nhỏ.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 7

Trộn đều bột nếp, bột tẻ, đường trong một bát to. Sau đó múc 1/3 lượng bột sang một bát to khác.

Trộn bí đỏ nghiền nhuyễn với 2/3 lượng bột, thêm chút nước cốt dừa và nước lọc vào nhào bột đến khi có được khối bột dẻo mịn.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 8

Trộn 1/3 lượng bột với nước cốt lá dứa và nước cốt dừa. Nhào bột đến khi có được khối bột dẻo mịn.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 9

Nặn bột bí đỏ thành hình tròn, ấn dẹt, đặt nhân đậu xanh vào giữa.

Bọc bột kín nhân đậu xanh, vo tròn rồi tạo hình viên bột thành hình bắp ngô như ảnh.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 10

Dùng dao ấn nhẹ viên bột theo chiều dọc và ngang để tạo hình hạt ngô.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 11

Cán mỏng khối bột màu xanh lá dứa.

Cắt bỏ riềm rồi cắt chéo như hình để tạo hình lá ngô.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 12

Gắn lá ngô vào bắp ngô, dùng dao ấn nhẹ lên phần lá ngô để tạo hình gân lá.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 13

Cắt giấy nến hoặc lá chuối thành hình chữ nhật, đặt bắp ngô lên và cho vào nồi hấp.

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thich

Bước 14

Hấp bánh trong khoảng 15 – 20 phút là bánh chín.

Thành phẩm

Bánh nếp bắp ngô có vẻ ngoài xinh xắn và hấp dẫn với màu vàng bắt mắt. Vỏ bánh dẻo mịn, dai dai, với vị ngọt thanh tự nhiên rất đặc trưng của bí đỏ kết hợp cùng vị ngọt đậm, bùi bùi của lớp nhân đậu thơm phức bên trong khiến cho vị giác được cân bằng, tròn vị. Trong những ngày đông lạnh, được thưởng thức những chiếc bánh nếp hình bắp ngô nóng hổi, vàng rộm và nhâm nhi một tách trà nóng sẽ khiến tinh thần bạn sảng khoái và thư thái hơn rất nhiều đấy!

Banh nep hinh bap ngo ngon dep bat ngo ai cung thichChúc bạn thành công!

Theo TTT

Nguồn:http://phununews.vn/nau-an/banh-nep-hinh-bap-ngo-ngon-dep-bat-ngo-ai-cung-thich-117704/

Comments

Bình luận

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN