Tết này nhà mình có giò heo ngâm tứ vị nhâm nhi cực thích nhé!

Năm nay bạn hãy thử làm món giò heo ngâm tứ vị để đổi khẩu vị cho khách đến nhà nhé. Thịt và phần da heo thấm gia vị chua, ngọt, mặn, cay quả thực khiến ai ăn cũng phải mê.

Nguyên liệu

1 giò heo

Sả, gừng

Ớt, lá chanh

1 Củ hành tây

Nước mắm, giấm

Đường, muối

Nước

Thực hiện

Tet nay nha minh co gio heo ngam tu vi nham nhi cuc thich nhe!Bước 1

Giò heo rửa sạch, chặt vừa ăn luộc trong nồi nước sôi với 1 thìa café muối trong 5 phút cho sạch chất bẩn.

Vớt giò ra, rửa lại với nước sạch.

Tet nay nha minh co gio heo ngam tu vi nham nhi cuc thich nhe!

Bước 2

Cho giò heo vào nồi nước khác luộc cùng với hành tây, gừng, sả cắt khúc và ít muối.

Luộc trong khoảng 30 phút hay có thể thử bằng cách xiên đủa vào giò, nếu đũa xiên vào dễ dàng là giò đã chín.

Tet nay nha minh co gio heo ngam tu vi nham nhi cuc thich nhe!

Bước 3

Vớt ra thau nước đá lạnh cho giò không bị khô và đen.

Tet nay nha minh co gio heo ngam tu vi nham nhi cuc thich nhe!

Bước 4

Thái sợi củ gừng, cắt ớt lát mỏng, thái nhuyễn lá chanh thành sợi và chẻ nhỏ sả cây.

Tet nay nha minh co gio heo ngam tu vi nham nhi cuc thich nhe!

Bước 5

Hòa nước mắm chua ngọt để ngâm giò như sau:

50ml nước mắm

100ml giấm trắng

100ml nước

80gr-100gr đường (tuỳ khẩu vị)

1 thìa canh tương ớt

Đun sôi nhẹ để đường tan hết sau đó cho 4 nguyên liệu: gừng, sả, ớt, lá chanh vào. Tắt bếp, bắc nồi xuống.

Tet nay nha minh co gio heo ngam tu vi nham nhi cuc thich nhe!

Bước 6

Vớt giò heo ra âu và đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt ở bước 5 vào. Bọc lại và cho vào tủ lạnh trong 10-12 giờ để giò ngấm, gắp giò ra đĩa và thưởng thức cùng dưa kiệu.

Thành phẩm

Ngày tết họp mặt không thể thiếu những món nhậu lai rai. Năm nay bạn hãy thử làm món giò heo ngâm tứ vị để đổi khẩu vị cho cả nhà cũng như thết đãi các vị khách tới dùng cơm nhé. Thịt giò heo tuy béo nhưng không còn ngấy nữa vì đã được mùi thơm đặc trưng từ gừng, sả, lá chanh lấn át. Thịt và phần da heo thấm gia vị chua, ngọt, mặn, cay quả thực ai ăn cũng sẽ phải mê mẩn.

Tet nay nha minh co gio heo ngam tu vi nham nhi cuc thich nhe!

Chúc bạn ngon miệng!

Theo TTT

Nguồn:http://phununews.vn/nau-an/tet-nay-nha-minh-co-gio-heo-ngam-tu-vi-nham-nhi-cuc-thich-nhe-117063/