Vào ngày 16.7, lễ trao giải 50 quán bar tốt nhất châu Á năm 2024 vừa được tổ chức tại khách sạn Rosewood (Hồng Kông). Các quán được bình chọn bởi nhiều thành viên ngành kinh doanh ăn uống, chuyên gia truyền thông lẫn chuyên gia pha chế ở khu vực.

Đứng đầu danh sách năm nay là bar Leone chuyên phục vụ cocktail kiểu Ý tại trung tâm Hồng Kông. Điểm đặc biệt là quán chỉ mới mở được khoảng 1 năm, đồng sáng lập Lorenzo Antinori rất bất ngờ: “Chúng tôi không nghĩ quán sẽ đứng đầu”.

Sinh ra tại Rome, Antinori theo học ngành luật nhưng lại nhận thấy bản thân có hứng thú với công việc bán thời gian tại quán bar. Ông chia sẻ: “Bar tại Hồng Kông luôn sôi động và đông đúc. Đa dạng và tràn đầy năng lượng là đặc trưng của cộng đồng quán bar nơi đây”.

Antinori đồng sáng lập Bar Leone

Trước đó, danh hiệu quán bar tốt nhất châu Á thuộc về Coa cũng tại Hồng Kông. Quán đứng đầu danh sách suốt 3 năm, do chuyên gia về rượu Jay Khan lập nên. Nắm ngoái, ông vừa mở thêm quán The Savoury Project.

Năm nay, Coa chỉ đứng ở vị trí thứ 4, nhưng Khan lại chúc mừng cho chiến thắng của Leone. Năm ngoái ông từng nói rằng: “Một ngày nào đó chúng tôi sẽ không giữ vị trí số 1 nữa, điều đó chẳng sao cả”.

Quán Coa đứng vị trí thứ 4

Nước có nhiều đại diện nhất là Singapore với 11 quán. Vài quán lần đầu lọt vào danh sách cũng được đánh giá cao như Craftroom tại Nhật Bản (thứ 28) hay CMYK tại Trung Quốc (thứ 43).

Quán Zest tại Hàn Quốc chỉ đứng thứ 2 nhưng Demie Kim được bình chọn là chuyên gia pha chế giỏi nhất châu Á. Anh từng làm công việc pha chế cho nhiều khách sạn nổi tiếng trước khi tự mở quán. Nỗ lực giúp Zest hoạt động bền vững cũng được ghi nhận.

Kim và nhân viên phục vụ quán Zest 

Kim chia sẻ: “Tính bền vững không chỉ dành cho môi trường mà còn là cách chúng tôi quảng bá và bảo tồn văn hóa quán bar ở Hàn Quốc.”

Danh sách 50 quán bar tốt nhất châu Á ra mắt lần đầu tiên vào năm 2017, năm nay bổ sung thêm hạng mục mới là thiết kế quán đẹp nhất. Giải thưởng này thuộc về quán Atlas ở Singapore.

Theo Tổng biên tập hai trang 50 Best Bars và 50 Best Hotels: “Quán bar ở châu Á là một trong những nơi tốt nhất thế giới, vô cùng trẻ trung, năng động và luôn thay đổi. Mỗi lần ghé thăm một thành phố nào đó đều có sự thay đổi, luôn có quán bar mới mở cửa. Châu Á là một nơi vô cùng thú vị”.

Danh sánh 50 quán bar tốt nhất châu Á năm 2024

1. Bar Leone (Hồng Kông)

2. Zest (Seoul)

3. Jigger & Pony (Singapore)

4. Coa (Hồng Kông)

5. Bar Benfiddich (Tokyo)

6. Nutmeg & Clove (Singapore)

7. BKK Social Club (Bangkok)

8. Penrose (Kuala Lumpur)

9. Argo (Hồng Kông)

10. The Aubrey (Hồng Kông)

11. Virtù (Tokyo)

12. The Cocktail Club (Jakarta)

13. Vesper (Bangkok)

14. Hope & Sesame (Quảng Châu)

15. Sago House (Singapore)

16. Night Hawk (Singapore)

17. Darkside (Hồng Kông)

18. Mahaniyom Cocktail Bar (Bangkok)

19. The Savory Project (Hồng Kông)

20. Bar Cham (Seoul)

21. Bar Us (Bangkok)

22. The St. Regis Bar (Macao)

23. The SG Club (Tokyo)

24. Penicillin (Hồng Kông)

25. Offtrack (Singapore)

26. Quinary (Hồng Kông)

27. Pantja (Jakarta)

28. Craftroom (Osaka)

29. Smoke & Bitters (Hiriketiya)

30. Vender (Đài Loan)

31. Native (Singapore)

32. Origin Bar (Singapore)

33. The Curator (Manila)

34. The Bellwood (Tokyo)

35. Analogue Initiative (Singapore)

36. Bar Trigona (Kuala Lumpur)

37. Bar Mood (Taipei)

38. Employees Only (Singapore)

39. Barc (Kathmandu)

40. ZLB23 (Bengaluru, India)

41. Reka (Kuala Lumpur)

42. Fura (Singapore)

43. CMYK (Trung Quốc)

44. The Public House (Đài Loan)

45. Mostly Harmless (Hồng Kông)

46. Alice (Seoul)

47. The Halflington (Hà Nội)

48. Le Chamber (Seoul)

49. Atlas (Singapore)

50. Pine Co (Seoul)