ĐỜI SỐNG

7 thực phẩm giải nhiệt đánh bay mọi vấn đề về sức khỏe mùa hè

Quỳnh Phương • 15-05-2023 • Lượt xem: 719
7 thực phẩm giải nhiệt đánh bay mọi vấn đề về sức khỏe mùa hè

Theo các phương pháp chăm sóc sức khỏe cổ xưa như Ayurveda và y học cổ truyền Trung Quốc, chế độ ăn uống nên đồng bộ với sự thay đổi của các mùa. 

Người ta đã chứng minh rõ ràng rằng một số loại thực phẩm có đặc tính làm mát (âm hoặc bình), trong khi các loại thực phẩm khác có lợi ích làm nóng (dương hoặc cân bằng). Một nguyên tắc chung để giúp cơ thể đồng bộ với sự thay đổi của thời tiết là tiêu thụ các sản phẩm theo mùa được trồng tại địa phương. 

Nắng nóng như thiêu đốt và độ ẩm cao tỷ lệ thuận với mức năng lượng thấp, chán ăn và mất nước vào cuối ngày. Ở những vùng khí hậu như vậy, rất cần tiêu thụ những thực phẩm làm mát để giữ cho cơ thể đủ nước và mức năng lượng ổn định. Ăn thực phẩm làm mát hệ thống bên trong cơ thể có thể giúp giảm thiểu tác động của nhiệt gây nổi mụn, khó chịu và khó tiêu.

1. Sữa chua

Theo thực hành Ayurvedic, sữa gây ra sự mất cân bằng dẫn đến việc tạo ra chất nhầy chủ yếu vào ban đêm. Tuy nhiên, sữa chua pha loãng với nước, nêm muối và gia vị lại là thức uống được khuyên dùng sau bữa ăn. Nó tốt cho hệ vi khuẩn đường ruột nên hỗ trợ tốt cho tiêu hóa. 

 2. Sattu

Một loại bột làm từ ngũ cốc hỗn hợp, sattu là một loại bột giàu protein và được coi là một cường quốc dinh dưỡng. 

Trong suốt mùa hè, bạn có xu hướng cảm thấy mệt mỏi và kiệt sức do đổ mồ hôi quá nhiều và cuối cùng là cạn kiệt năng lượng. Nhấm nháp thức uống năng lượng cao này sẽ giữ mức năng lượng của bạn cân bằng trong suốt cả ngày. Thêm vào đó, các đặc tính dưỡng ẩm của sattu cũng giúp phục hồi làn da sáng tự nhiên.

Để làm được món này, bạn hãy ngâm hạt lúa mạch qua đêm, sau đó thêm chanh và một ít đường. 

3. Chanh

Chanh giúp làm dịu tính nóng, sự kích thích của thức ăn cay, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa. Giàu Vitamin C, nimbu pani nên chanh giúp ngăn ngừa mất nước, mang đến hương thơm mát mẻ, sảng khoái suốt cả ngày. Nó cũng giúp tiêu hóa, giống như tất cả các loại trái cây họ cam quýt, khiến cơ thể bạn hoạt động ít hơn và cuối cùng sinh ra ít nhiệt hơn.

4. Aam panna

Aam panna là một thức uống giải khát mùa hè được làm từ xoài xanh. Thức uống này đã được sử dụng từ thời cổ đại để ngăn ngừa say nắng vì nó bù nước cho cơ thể một cách tự nhiên và duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể. 

Món này được làm bằng cách luộc trái xoài cho chín, gọt vỏ, xay nhuyễn và sau đó nêm với muối, thì là, bạc hà và ớt.

5. Cần tây

Loại rau giòn này có 95% là nước, vì vậy nó sẽ cung cấp nước cho cơ thể rất tốt. Trên thực tế, một loại thực phẩm chống đầy hơi như cần tây rất lý tưởng để chống mất nước khi thời tiết nóng và ẩm.

6. Bạc hà

Bạc hà không chỉ giữ nhiệt độ cơ thể mát mẻ mà còn mang lại hiệu quả sảng khoái. Hàm lượng tinh dầu cao trong bạc hà làm cho nó trở nên mát mẻ và sảng khoái tự nhiên, giúp cơ thể thư giãn. 

Chúng cũng chứa đầy chất chống oxy hóa nên có thể bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

7. Dưa chuột

Dưa chuột chứa nhiều chất xơ và rất tốt để giữ cho đường ruột thông thoáng. Nó cũng giúp giữ nước cho cơ thể vào những ngày nắng nóng do có hàm lượng nước cao. 

Bạn có thể làm salad dưa chuột, nước ép hoặc cocktail để giải nhiệt ngày hè.

Theo Vogue