Tiến sĩ David S. Ludwig, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Nhi Boston trực thuộc Harvard, Mỹ lưu ý rằng nếu bỏ bữa ăn đầu tiên trong ngày, bạn có thể bắt đầu với tình trạng thiếu hụt năng lượng và phải sử dụng năng lượng dự trữ của mình.

Thế nào là bữa sáng tốt? Là bữa sáng có thể cung cấp một số protein có lợi cho sức khỏe và một số carbohydrate tiêu hóa chậm. Một số loại trái cây hoặc rau quả, một món trứng tráng rau củ với một lát bánh mì nướng làm từ ngũ cốc nguyên hạt có thể cũng đủ tiêu chuẩn. Một bát ngũ cốc giàu chất xơ với trái cây tươi và sữa đậu nành hoặc sữa ít béo, cùng với một ít hạnh nhân hoặc quả óc chó cũng có thể mang đến bữa sáng giàu năng lượng cho bất cứ ai.

Hãy thử 4 mẹo sau để tạo bữa sáng tăng cường năng lượng cho một ngày khỏe khoắn

Chọn ngũ cốc nguyên hạt 

Ngũ cốc nguyên hạt và bánh mì giàu chất xơ có thể giúp giữ lượng đường trong máu của bạn ở mức ổn định và tránh tình trạng thiếu năng lượng vào giữa buổi sáng. Với hàng trăm loại ngũ cốc trên thị trường, ngũ cốc cám, cám mảnh và bột yến mạch thường là những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe. Để chọn loại ngũ cốc ăn sáng lành mạnh nhất, hãy đọc nhãn và tìm: 5 gam chất xơ trở lên trong mỗi khẩu phần; ít hơn 300 miligam natri mỗi khẩu phần; ít hơn 5 gram đường mỗi khẩu phần.

Các thực phẩm giàu protein

Sữa chua là một lựa chọn tốt, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp vì nó có nhiều protein hơn sữa chua thông thường. Trứng (tối đa một quả mỗi ngày) phù hợp với người khỏe mạnh. Mặc dù lòng đỏ có nhiều cholesterol nhưng trứng lại có protein, vitamin và các chất dinh dưỡng khác và dường như không làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim.

Bạn cũng có thể bổ sung các loại thực phẩm chứa chất béo có lợi cho sức khỏe như chất béo trong các loại hạt hoặc cá hồi. Hạn chế dùng thịt chế biến sẵn vì những thực phẩm này có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, bệnh tim và tiểu đường loại 2 cao hơn.

Sinh tố làm bữa ăn sáng

Kết hợp trái cây, nước trái cây, sữa chua, mầm lúa mì, đậu phụ và các thành phần khác. Cho chúng vào máy xay sinh tố cùng một chút đá là bạn đã có một bữa sáng sảng khoái, tràn đầy năng lượng.

Không ăn sáng bằng các món ăn chế biến sẵn

Bạn có thể thưởng thức bữa sáng lành mạnh nếu ăn bột yến mạch. Nhưng nếu là thức ăn nhanh bán sẵn nó lại chứa vô số carbohydrate tinh chế và chất béo bão hòa, nhiều natri và ít chất xơ. Điều này không tốt cho sức khoẻ và không phải là cách lành mạnh để tăng cường năng lượng cho bữa sáng.

Theo Harvard

Tag: bữa sáng giàu năng lượng Bữa sáng nên ăn gì