Hiện nay tại các khu nghỉ dưỡng hay resort cao cấp, việc sở hữu những mảnh vườn hay trang trại đang là tiêu chuẩn mới. Nhiều du khách mong muốn được tìm hiểu, chiêm ngưỡng, trải nghiệm các hoạt động chăn nuôi, trồng trọt và tận hưởng những món ăn dinh dưỡng từ các sản phẩm do chính tay mình thu hoạch.

Du lịch xanh, hành trình ý nghĩa

Mô hình du lịch xanh đã xuất hiện từ lâu ở nhiều nước trên thế giới. Tại Việt Nam, từ khóa này mới chỉ được du khách nước ta tìm kiếm gần đây. Mặc dù khá mới mẻ nhưng loại hình này đã nhanh chóng tạo được dấu ấn đặc biệt và thu hút sự chú ý của nhiều người.

Du lịch xanh được hiểu đơn giản là việc khai thác tài nguyên tự nhiên theo chiều hướng tích cực, sử dụng năng lượng tái tạo, các sản phẩm thân thiện mới môi trường, phát huy các di sản thiên nhiên, văn hóa địa phương… Nhằm hạn chế các tác động xấu tới môi trường như rác thải, khói bụi, tàn phá động thực vật… và góp phần khắc phục tình trạng ô nhiễm, biến đổi khí hậu đang ngày càng báo động.

Bên cạnh đó, nhiều du khách lựa chọn du lịch xanh bởi đây cũng là phương thức bảo vệ chính họ tránh khỏi những tác động không tốt từ nạn ô nhiễm môi trường. Du lịch không chỉ đơn thuần để giải trí, mà còn là đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Tại đa phần các khu nghỉ dưỡng mô hình du lịch xanh, các thực phẩm phục vụ du khách đa phần đều là sản phẩm hữu cơ. Quy trình nuôi trồng, chế biến không độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe theo đúng chất ăn xanh của con người. Bên cạnh đó, lựa chọn du lịch xanh, du khách sẽ được hòa mình vào không gian thiên nhiên thư thái, hạn chế tối đa nguồn không khí ô nhiễm.

Rất nhiều mô hình du lịch xanh được phát triển tại Việt Nam

Với tài nguyên thiên nhiên phong phú, đa dạng, cùng nhiều danh lam thắng cảnh đẹp, Việt Nam có tiềm năng lớn trong phát triển du lịch xanh, để đi đến con đường du lịch phát triển bền vững ở cả 3 miền đất nước.

Một trong những địa điểm thu hút du khách yêu thích du lịch xanh là tại Melia - Ba Vì, Hà Nội. Đây là khu nghỉ dưỡng sở hữu vườn rau hữu cơ mang tên Benjamin Balansa - tên của nhà thực vật học người Pháp, cũng là người đã gắn bó rất lâu với thảm thực vật Ba Vì.

Có diện tích 1000m2, nơi này trồng rất nhiều loại rau củ như cà chua, xà lách, rau cải, các loại rau thơm… để phục vụ du khách trải nghiệm làm vườn. Sau khi thu hoạch, rau củ sẽ được cung cấp cho các nhà hàng, để chế biến phục vụ thực khách trong khu nghỉ và nhân viên. Đặc biệt, thay vì dùng nước máy, vườn sử dụng nước mưa đã được dự trữ để tưới cây. Đồng thời dùng các nguyên liệu sạch - organic để chăm sóc và đảm bảo từng cây rau tươi ngon, an toàn, vệ sinh nhất.

Du khách được trải nghiệm chăm sóc vườn tược ngay trong chuyến du lịch của mình.

Tuiblue, khu nghỉ dưỡng rộng 4000m2 tại Hội An, Quảng Nam chứa đựng khu vườn hữu cơ có đến hơn 30 giống cây thảo mộc, cùng nhiều rau quả địa phương. Hàng ngày các nhân viên tại đây thay nhau chăm sóc vườn tược và thu hoạch rau củ, tất cả được dùng để chế biến món ăn tại nhà hàng của khách sạn theo mô hình “từ trang trại đến bàn ăn”.

Khu nghỉ dưỡng Alma tại Nha Trang, Khánh Hòa với vườn ươm rộng 1000m2 được trồng rất nhiều loại hoa quả như đu đủ, chuối, dừa, chanh dây, hoa cúc, hướng dương… Mô hình du lịch xanh tại đây còn được nâng tầm với trại gà rộng 260m2 được bố trí cạnh vườn ươm. Bên cạnh đó ở đây còn có vườn thảo mộc rộng 180m2 nằm cạnh nhà hàng ven biển với đa dạng các loại rau như hành lá, rau thơm, củ cải, rau muống, diếp cá, ớt xanh... Các du khách hồ hởi thích thú với mô hình này đặc biệt là trẻ em, đây cũng là cơ hội để trẻ nhỏ biết thêm nhiều loại cây trồng, rau củ, cách chăm sóc vật nuôi... Rất nhiều chuyến tham quan trang trại được tổ chức để du khách có dịp trải nghiệm, học hỏi thêm nhiều kiến thức chăm sóc vườn và trại gà.

Nằm sâu trong khu rừng thông xanh mát, Ana Mandara Villas Dalat - Lâm Đồng là khu nghỉ dưỡng rộng 1000m2. Đến đây du khách sẽ bắt gặp tất cả các loại rau xanh, xà lách, những loại rau gia vị cần thiết. Tất cả được trồng và chăm sóc với sự giúp đỡ của chuyên gia hữu cơ, nhằm đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng và dinh dưỡng tốt nhất. Sau khi thu hoạch, các sản phẩm hữu cơ này sẽ được đưa đến nhà hàng để chế biến thành món ăn tươi ngon. Một số gia vị sẽ được chiết xuất thành tinh dầu, phục vụ cho những buổi trị liệu sức khỏe cho khách lưu trú ngay tại khu nghỉ dưỡng.

Thêm một khu nghỉ dưỡng với lợi thế rộng rãi hơn 2000m2 được kể đến là Melía Hồ Tràm tại Bà Rịa Vũng Tàu. Nơi đây đã phát triển vườn “Willow’s Garden” theo phương pháp hữu cơ với nhiều loại rau, hoa và thảo mộc. Du khách sẽ được tham gia lớp học nấu ăn tại nhà hàng, được hòa mình vào nhiều hoạt động làm vườn thú vị và được học cách làm tinh dầu từ thảo mộc.

Du khách tận tay thu hoạch rau củ và được đầu bếp hướng dẫn chế biến các món ăn thơm ngon giàu dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, Melía Hồ Tràm còn dự kiến lắp đặt hệ thống thủy canh, ủ chất thải làm phân hữu cơ để thực hiện mô hình rau sạch. Hướng đến những thực đơn “cây nhà lá vườn” và thực hành chương trình hướng dẫn trồng rau, để du khách biết thêm nhiều kinh nghiệm xây dựng một khu vườn nhỏ ngay chính tại nhà của mình.    

Trải nghiệm điểm đến cũng như chất lượng nơi lưu trú là điều mà các du khách quan tâm hiện nay. Bởi thế những điểm du lịch xanh, thân thiện với môi trường, gần gũi với thiên nhiên, tìm về giá trị văn hóa, bản sắc địa phương cũng đang trở nên thịnh hành. Đây sẽ là điểm sáng cho nền du lịch bền vững – những kỳ nghỉ thân thiện với môi trường.

Tag: Du lịch xanh Bảo vệ môi trường Khu nghỉ dưỡng