"Những thực phẩm có tác dụng nâng cao thể chất và thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng chính là những món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn có thể tìm thấy chúng trong đời sống hàng ngày, ví dụ như cà phê, táo hay sữa chua..." là chia sẻ của một bác sĩ dinh dưỡng người Trung Quốc - Zhang Yiting (Đại học Y khoa Đài Bắc). Việc lựa chọn và nấu nướng những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và không trở thành sự cản trở của một cơ thể khỏe mạnh đã được phụ nữ tiên tiến Nhật Bản lựa chọn và đưa vào thực đơn của mình. Hẳn bạn không thấy xa lạ khi bữa ăn của họ có cá hồi, rong biển... Vì sao những món này lại được người Nhật ưa chuộng đến vậy? Một trong những lí do chính đáng là ở tác dụng giảm cân, đốt mỡ của chúng.

Cà phê

Cà phê có chứa caffeine, một chất kích thích có thể giúp tăng cường năng lượng và tăng cường quá trình cháy chất béo trong cơ thể. Tuy nhiên, cần nhớ rằng việc sử dụng cà phê nên được điều chỉnh và không nên tiêu thụ quá mức. Người Nhật thường tận hưởng cà phê một cách chậm rãi và tập trung. Họ thích thưởng thức cà phê trong một không gian yên tĩnh và tạo ra một không gian riêng để thưởng thức ly cà phê một cách thư giãn. Việc uống cà phê được coi là một nghi lễ và cách để tận hưởng thời gian riêng của mình. Đặc biệt họ thích cà phê lạnh gọi là "ice coffee" (アイスコーヒー) trong tiếng Nhật, cũng rất phổ biến tại Nhật Bản, đặc biệt trong mùa hè nóng nực. Cà phê lạnh được pha từ cà phê đã nguội và thường được phục vụ trên đá hoặc kết hợp với đá viên.

Táo

Táo có chứa chất xơ và nước, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ tiêu hóa. Đồng thời, táo cũng có chứa chất chống oxy hóa và các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tổng thể. Nhật Bản có nhiều loại táo phong phú và đa dạng. Một số loại táo Nhật Bản nổi tiếng bao gồm "Fuji", "Kogyoku" (được biết đến như "Red Delicious" ở phương Tây), "Jonagold" và "Mutsu". Những loại táo này thường có hương vị ngọt, giòn và được chăm sóc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng. Một cách phổ biến để thưởng thức táo tại Nhật Bản là ăn táo sống, tức là ăn táo nguyên vỏ và nguyên chất. Người Nhật thường rửa táo sạch, lau khô và ăn táo mà không bỏ vỏ. Vỏ táo thường được coi là bổ dưỡng và giàu chất xơ. Táo cũng được sử dụng trong nhiều món ăn và thức uống truyền thống của Nhật Bản. Chẳng hạn, táo thường được dùng làm thành phần trong các món tráng miệng như táo tẩm mật ong (ringo ame) và táo tẩm đường (ringo no kanroni). Táo cũng có thể được sử dụng trong các món salad hoặc chế biến thành nước ép táo tươi. Tại Nhật Bản, người tiêu dùng thường tìm kiếm táo sạch, tức là táo được trồng theo các tiêu chuẩn và quy trình an toàn vệ sinh. Để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của táo, người Nhật thường mua táo từ các cửa hàng, siêu thị hoặc chợ địa phương.

Sữa chua

Sữa chua là một nguồn cung cấp protein tốt và các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Sữa chua cũng có thể giúp tạo cảm giác no và duy trì sự cân bằng hormone insulin. Người Nhật có thể sử dụng sữa chua trong quá trình giảm cân bằng cách dùng chúng như thể thay thế một bữa ăn bằng một cốc sữa chua có thể giúp giảm lượng calo và tăng cường cảm giác no. Sữa chua giàu protein, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và duy trì cân nặng. Người Nhật thường dùng sữa chua như một món ăn nhẹ giữa các bữa chính nhằm giúp hạn chế việc ăn những thức ăn có nhiều calo và duy trì mức độ cảm thấy no.

Kombucha là một loại nước ép lên men từ sữa chua, chứa các vi khuẩn có lợi và acid amin. Kombucha có thể giúp cân bằng hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân. Sữa chua kết hợp với trái cây tươi là một cách phổ biến để tận dụng lợi ích của sữa chua trong việc giảm cân. Bạn có thể kết hợp sữa chua với các loại trái cây như dứa, kiwi, mâm xôi, hoặc các loại trái cây berries để tạo ra một phần ăn ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng.

Rong biển

Đây là một món ăn phổ biến và được yêu thích tại Nhật Bản. Nó có nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là về chất xơ. Bổ sung đủ chất xơ trong chế độ ăn uống có thể giúp điều chỉnh lượng đường và lipid máu, và cũng giúp hấp thụ chất béo trong chế độ ăn uống.

Chất xơ trong rong biển có khả năng hỗ trợ nhu động ruột, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và đảm bảo sự di chuyển hiệu quả của chất thải trong cơ thể. Việc duy trì một hệ thống ruột khỏe mạnh là quan trọng để loại bỏ chất thải một cách hiệu quả.

Hơn nữa, khi đường ruột lành mạnh, hệ sinh thái vi khuẩn đường ruột tốt cũng được duy trì. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc hạn chế tích tụ chất béo. Một hệ sinh thái vi khuẩn đường ruột cân bằng có thể tác động đến quá trình trao đổi chất và hấp thụ chất béo, giúp duy trì trọng lượng cơ thể và quản lý chất béo một cách tốt hơn.

Tuy nhiên, việc bổ sung chất xơ từ rong biển chỉ là một phần của một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh tổng thể. Cần kết hợp nó với một chế độ ăn cân đối và đa dạng, bao gồm các nguồn thực phẩm tự nhiên và các nhóm thực phẩm khác, cùng với hoạt động thể chất đều đặn, để đạt được lợi ích toàn diện cho sức khỏe và quản lý cân nặng.

Cá hồi

Đây là một loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số điểm về lợi ích của cá hồi: Cá hồi là một nguồn tuyệt vời của các axit béo omega-3, bao gồm EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic). Omega-3 có khả năng giảm viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não bộ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh.

Cá hồi cung cấp một lượng lớn protein, là thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống. Protein làm nhiệm vụ xây dựng và sửa chữa cơ bắp, tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp giảm cảm giác no lâu hơn. Cá hồi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin D, vitamin B12, selen, magiê và kali. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể, bao gồm sự phát triển và chức năng xương, sự truyền tải tín hiệu thần kinh và hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng.

Do có chứa omega-3, cá hồi có thể có lợi cho sức khỏe não. Các axit béo omega-3 có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm và tăng cường chức năng não bộ.

Tag: Thực phẩm đốt mỡ Người Nhật dùng rong biển Người Nhật dùng cà phê Người Nhật dùng sữa chua