Miến xào cua không chỉ thanh mát, bổ dưỡng mà còn dễ chế biến. Những ngày ngán cơm hãy trổ tài làm món miến xào cua thơm ngon.

Cua tươi hấp chín, tách lấy phần thịt và đem ướp gia vị – Ảnh minh họa.

Chọn mua loại miến dong ngon, ngâm cho mềm trong nước ấm. Sau đó vớt ra để ráo, cắt thành những đoạn nhỏ vừa ăn. Cua tươi hấp chín, tách lấy phần thịt và đem ướp gia vị. Ngoài ra cần chuẩn bị thêm cà rốt bào sợi, hành tây và nấm thái nhỏ, cải thảo, hành ngò cắt khúc.

Sơ chế nguyên liệu cho món miến xào cua – Ảnh minh họa.

Chỉ với ít phút sơ chế nguyên liệu, chị em đã có thể sẵn sàng chế biến món ngon này. Bắc chảo lên bếp, phi thơm dầu ăn với hành tím bằm nhuyễn, cho thịt cua và nấm vào xào trước. Sau đó tiếp tục cho cà rốt, cải thảo, hành tây và miến vào xào chung, đảo đều một cách nhẹ tay. Món này không cần xào lâu vì các nguyên liệu đều mềm và dễ chín. Bạn nên xào nhanh với lửa lớn để giữ độ giòn ngọt cho món ăn. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi trút ra đĩa, rắc hạt tiêu và hành ngò trang trí.

Món miến xào cua cực kì thơm ngon, hấp dẫn.

Miến dong được làm từ tinh bột của củ dong riềng, chứa nhiều protein. Những chị em đang giảm cân hoặc bị tiểu đường càng nên ăn miến dong bởi nó ít đường tinh bột và không chứa cholesterol. Cua biển cũng là một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch, ngoài ra còn có nhiều dưỡng chất khác như canxi, magie, omega3…

Ngân Nguyễn

Tag: