ĐỜI SỐNG

Một số thực phẩm là khắc tinh của tế bào ung thư

Thành Nhân • 27-04-2023 • Lượt xem: 1081
Một số thực phẩm là khắc tinh của tế bào ung thư

Việc ăn uống là một phần trong quá trình phòng chống ung thư và không có thực phẩm nào có thể đảm bảo 100% ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, có một số thực phẩm đã được nghiên cứu và được cho là có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Khoai lang - Nhiều chất chống oxy hóa

Khoai lang là một loại thực phẩm có chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp loại bỏ các tác nhân gây ung thư khỏi cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai lang chứa nhiều chất chống ung thư hơn so với các loại rau xanh và trái cây khác.

Khoai lang cũng chứa một hợp chất đặc biệt gọi là anthocyanin, có tính chất chống oxy hóa và chống viêm, giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư và các bệnh lý khác.

Việc kết hợp ăn khoai lang với các loại thực phẩm như gạo và bột mì trắng có thể tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Tuy nhiên, cần chú ý về lượng để tránh tăng cân.

Thời điểm ăn khoai lang vào buổi trưa để tối ưu hấp thụ canxi cũng là một lời khuyên hữu ích. Nên nấu chín khoai lang để tránh tác dụng của alkaloid và không ăn quá nhiều để tránh tăng đường huyết.

Cần lưu ý rằng khoai lang cũng có thể gây ra chứng ợ nóng và tăng trào ngược axit và ợ chua nếu ăn quá nhiều hoặc khi đói, do đó cần ăn khoai lang một cách hợp lý và trong độ lượng tối ưu. Ngoài ra, cần chú ý chọn mua khoai lang không có đốm đen để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nghệ - Kháng viêm hiệu quả

Nghệ là một loại thực phẩm có tính chất chống oxy hóa và chống viêm, chứa curcumin và các hợp chất khác có thể có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nghệ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, cải thiện chức năng gan, giảm cholesterol, bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer, giảm viêm ruột và chống lại bệnh trầm cảm.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng curcumin có trong nghệ không đủ để đạt được tác dụng chống ung thư trong cơ thể con người, và cần phải sử dụng liều lượng cao hơn hoặc sử dụng các dạng bổ sung nghệ đặc biệt để đạt được lượng curcumin đủ trong cơ thể. Ngoài ra, nghệ cũng có thể gây ra tác dụng phụ như tăng độ nhớt của máu, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch, và tương tác với một số loại thuốc khác. Vì vậy trước khi sử dụng nghệ làm thuốc hoặc bổ sung, cần hỏi ý kiến của bác sĩ.

Măng tây - Giàu kẽm và hỗ trợ miễn dịch

Măng tây là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể với nhiều dưỡng chất có lợi như kẽm và vitamin. Kẽm là một loại khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của tế bào, hỗ trợ miễn dịch và chống lại oxy hóa. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng kẽm có khả năng ngăn chặn sự phát triển của một số loại ung thư nhất định.

Bên cạnh đó, vitamin cũng là một loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tăng cường sức khỏe da, tăng cường khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo và protein.

Tuy nhiên, việc ăn nhiều măng tây cũng cần phải cân nhắc đến lượng, vì nếu ăn quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ như tiêu chảy và đầy hơi. Chính vì vậy, cần duy trì sự cân bằng trong chế độ ăn uống và hợp lý trong việc sử dụng các loại thực phẩm để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cơ thể.

Cà chua - Ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch

Cà chua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch. Ngoài ra, cà chua cũng chứa chất chống viêm, chất xơ và vitamin C. Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng cà chua có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tăng huyết áp. 

Nho - Ức chế quá trình phát triển ung thư

Resveratrol là một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm tự nhiên có trong nho đỏ, nó được chứng minh là có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng resveratrol có thể giúp ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh lý, bao gồm bệnh tim mạch, tiểu đường, bệnh Alzheimer và Parkinson. Nhưng bạn nên lưu ý rằng để hưởng lợi tối đa từ resveratrol, chúng ta nên sử dụng sản phẩm từ nho chứ không phải rượu vang, vì nồng độ resveratrol trong rượu vang thấp hơn nhiều so với nồng độ trong trái nho tươi.