ĐỜI SỐNG

Ăn khuya gây tác hại gì cho cơ thể?

Cẩm Chi • 13-08-2022 • Lượt xem: 147
Ăn khuya gây tác hại gì cho cơ thể?

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, thói quen ăn khuya gây ảnh hưởng không tốt sức khỏe như: gây tăng cân, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa và giấc ngủ…

Nhiều người có thói quen làm việc vào ban đêm nên thường ăn khuya để bổ sung năng lượng. Thế nhưng, việc ăn khuya sau 21 giờ sẽ khiến dạ dày chịu nhiều áp lực, gây quá tải cho khoang tiêu hóa dẫn đến nhiều hệ lụy không ngờ cho sức khỏe.

Tăng cân, béo phì

Đây chính là nguyên nhân chính khiến các chị em ngày càng béo lên. Dù cả ngày đã cố gắng không ăn gì. Vào ban đêm quá trình trao đổi chất sẽ thường sẽ chậm hơn so với ban ngày nên sẽ rất khó để tiêu hóa. Thức ăn sẽ không được chuyển hóa thành năng lượng mà chúng chuyển thành chất béo. Lâu ngày tích tụ lại gây béo phì, đặc biệt là vùng bụng.

Ảnh hưởng hệ tiêu hóa: nguy cơ trào ngược dạ dày

Hoạt động của hệ tiêu hóa sẽ hiệu quả nhất khi chúng ta đứng thẳng và trọng lực có thể giúp di chuyển thức ăn xuống hệ thống tiêu hóa. Đó là lý do tại sao bạn nằm trên giường sau bữa ăn khuya có thể khiến axit trong dạ dày trào ngược lên thực quản, bạn sẽ cảm thấy khó chịu, ậm ạch và khó ngủ.

Có phải thỉnh thoảng sau khi ăn khuya, bạn thường cảm thấy đau bụng, rối loạn tiêu hóa, khó chịu ở bụng không? Đây chính là một trong những tác hại dễ nhận ra và đến sớm nhất của thói quen ăn khuya.

Khi bạn ăn đêm, thức ăn không kịp tiêu hóa hoàn toàn. Lúc bạn nằm xuống ngủ sẽ rất dễ bị trào ngược dạ dày, gây ra hiện tượng tức ngực, ợ nóng, ợ chua,... Tình trạng này kéo dài sẽ dễ làm bạn bị viêm dạ dày, loét dạ dày, thậm chí tăng nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư trực tràng,...

Bạn nên tránh những thực phẩm có thể gây trào ngược trước khi đi ngủ như: Thức ăn cay, Thực phẩm giàu chất béo như xúc xích, khoai tây chiên hoặc bánh nướng, Rượu bia…

Ảnh hưởng tới thần kinh: giảm trí nhớ

Theo nghiên cứu của ĐH California cho thấy ăn vào những giờ bất thường - như tối muộn - gây hại cho chức năng nhận thức. Và có thể làm giảm trí nhớ của bạn.

Theo một nghiên cứu của Đại học California, Mỹ khoảng 2 tuần trên chuột. Họ chia thành một nhóm ăn vào bạn ngày và nhóm còn lại ăn vào bạn đêm. Và kết quả thu được, những chú chuột ăn vào ban ngày ít bị phá vỡ nhận thức hơn ban đêm.

Tuy nhiên, với thực trạng làm việc như tăng ca nhiều, họp hành,… khiến bạn bắt buộc phải ăn khuya thì bạn nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩnm lành mạnh, dễ tiêu hóa như sữa ấm, chuối,... sẽ giúp bạn ngủ ngon mà ít hại đến ức khỏe của bạn.

Tăng tỷ lệ mắc bệnh tim và tiểu đường

Có rất nhiều kết quả nghiên cứu đã chứng minh rằng thói quen ăn khuya sẽ làm tăng tỷ lệ mắc bệnh tim mạch. Theo như kết quả khảo sát trên 700 người bị cao huyết áp của trường Đại học Dokuz Eylul (Thổ Nhĩ Kỳ), họ có một điểm chung chính là đều có sở thích ăn khuya hoặc ăn tối trễ. Thói quen xấu này cũng làm cản trở quá trình sản xuất Insulin - một hoạt chất đóng vai trò kiểm soát và ổn định lượng đường trong máu. Khi hoạt chất này giảm, đường huyết sẽ tăng lên và dễ đi đến bệnh tiểu đường.

Việc ăn khuya có thể có hại do thực phẩm chế biến sẵn, giàu carb có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu, không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh đái tháo đường.

Đó là bởi vì những người mắc bệnh đái tháo đường không sản xuất đủ insulin để cân bằng lượng đường trong máu, điều này có thể dẫn đến đường huyết không ổn định.

Khó ngủ, trằn trọc suốt đêm

Khi bạn ăn khuya, dạ dày bắt buộc phải "tăng ca" làm việc để thức ăn được tiêu hóa. Khi dạ dày hoạt động, các cơ quan khác cũng không thể thả lỏng và nghỉ ngơi hoàn toàn, nhất là não bộ - trung tâm điều khiển của cơ thể. Điều này sẽ khiến bạn khó ngủ hơn và trằn trọc suốt đêm.

Khi tình trạng này kéo dài, đồng hồ sinh học của bạn sẽ bị rối loạn, bạn sẽ không còn mất ngủ thông thường mà sẽ chuyển sang mất ngủ mãn tính, rất khó để điều trị. Bên cạnh đó, khi thiếu ngủ thường xuyên sẽ khiến nồng độ Cortisol tăng cao, cơ thể sẽ tăng cân không kiểm soát dẫn tới béo phì, hình thành mỡ bụng. Trong trường hợp đói bụng vào ban đêm khiến bạn khó ngủ, bạn có thể ăn nhẹ các thực phẩm như yến mạch, sữa ít béo, ngũ cốc,... Tuyệt đối tránh ăn món giàu chất béo, chiên xào, uống nước có gas, nước có Caffeine,...

Lời khuyên cho bạn:

+ Cân bằng lượng calo: bạn có thể chia các bữa chính trong ngày thành nhiều bữa nhỏ. Trong đó, có một bữa phụ nhẹ nhàng trước khi đi ngủ. Nếu ban ngày đã dung nạp nhiều thực phẩm giàu calo, thì bữa phụ khi ăn khuya bạn nên ưu tiên các món ăn ít năng lượng.

+ Ăn khuya muộn trước 60 phút trước khi ngủ

+ Các món ăn không nên ăn vào buổi tối: Thức ăn nhiều chất đường, phụ gia như kẹo, bánh ngọt, thực phẩm đóng hộp,...; Thực phẩm nhiều chất béo: Khoai tây chiên, gà rán, Hamburger,...; Thức ăn cay nóng...; Thức uống có gas, cà phê, nước tăng lực, rượu bia,...