Những cốc cà phê của Lee Gang-bin, đồng sáng lập của quán C. Through tại Seoul, là những tác phẩm nghệ thuật đúng nghĩa. 

Sử dụng kem tươi có màu, một kỹ thuật mà Lee Gang-bin gọi là "tranh kem", những cốc cà phê tầm thường đã trở thành những tác phẩm nghệ thuật tuyệt vời. "Nhân viên pha chế cà phê thường chỉ dùng 2 màu trắng và đen. Nhưng tôi muốn phá vỡ giới hạn đó. Nó giúp tôi biến mọi ước mơ của mình thành hiện thực", Lee nói về những tác phẩm nghệ thuật của C. Through. 

Ly cà phê này có tên là Tiếng thét

Những cốc cà phê nổi tiếng của quán chính là những bức tranh như "Đêm sao" của Van Gogh, "Tiếng thét" của Edward Munch hay "Mona Lisa" của Leonardo de Vinci... Ngoài ra, Lee còn nhận được rất nhiều đơn đặt hàng riêng cho khách. Anh đã làm từ nhân vật truyện tranh cho đến bìa tạp chí hay bất kỳ hình ảnh gì được yêu cầu. 

Giá của mỗi cốc cà phê như vậy là 7.500 won (khoảng 150.000 đồng). Vì những bức tranh cà phê như này có thể ngốn khoảng một tiếng đồng hồ để thực hiện nên Lee chỉ làm 3 cốc (phải đặt trước) mỗi ngày. Tất nhiên, có một số bức tranh đơn giản thì Lee chỉ cần vài chục giây là hoàn thiện. 

Với Lee, cốc cà phê có đẹp đến đâu mà không thưởng thức được thì cũng bỏ đi. Vì vậy, anh cũng đầu tư khá nhiều công sức vào chất lượng cà phê: "Tôi chỉ làm những tách cà phê có thể uống được. Vậy nên tôi chỉ vẽ tranh kem trên cà phê lạnh, vì cà phê nóng sẽ bị biến vị khi đổ kem lên trên", anh cho biết. 

Cà phê Đêm sao, mô phỏng bức vẽ của họa sĩ Van gogh

Lee Gang-bin học vẽ tranh kem 7 năm trước khi mới 18 tuổi, đồng thời là một nhân viên pha chế. Thời điểm đó, các barista (nhân viên pha chế) không được biết đến nhiều nhưng anh vẫn quyết định theo đuổi nghề này và đam mê đến nỗi không nghĩ đến những thứ khác. Sự ủng hộ của cha mẹ là một yếu tố quan trọng giúp anh vững bước.

"Sau khi nghiên cứu về cà phê, tôi bỗng nhận ra rằng không chỉ kỹ thuật mà cả nghệ thuật cũng có thể được áp dụng để pha chế cà phê. Hàn Quốc rất nổi tiếng với ngành giải trí rầm rộ nhưng rất ít người biết đến văn hóa cà phê nơi đây. Nhiều người nghĩ cà phê chỉ đơn giản là cà phê thôi, nhưng với tôi, nó là cầu nối giữa con người với con người". Quán cà phê của Lee đông khách đến mức anh chỉ được ngủ vài tiếng một ngày.

Tag: cà phê Seoul cà phê độc đáo nghệ thuật pha cà phê