Chuẩn bị nguyên liệu:

- 3 quả chuối chín

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 50ml sữa tươi không đường

- 15gr đường

- 1/2 muỗng cà phê vani

Cách chọn chuối làm kem

- Thông thường, người ta thường chọn chuối ngự, chuối tây để làm kem chuối. Tuy nhiên, với kem chuối không cần nước cốt dừa, bạn có thể sử dụng chuối tiêu cũng được.

- Chọn những quả chuối chín tới, không chín quá, mùi thơm nức.

Cách làm không cần nước cốt dừa:

Bước 1: Sơ chế chuối

- Chuối đem bóc vỏ, bỏ chỉ rồi thái thành các khoanh tròn.

Bước 2: Cho chuối vào ngăn đá trước khi làm kem

- Cho chuối vào bao nilon, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh 4-5 tiếng. Đây là việc bắt buộc vì để lúc xay chuối không bị máy làm nóng rồi chín mất. Hơn nữa điều này cũng sẽ làm kem chuối xốp mịn hơn.

Bước 3: Xay chuối

- Khi chuối để ngăn đá 5 tiếng lấy ra, cho vào máy sinh tố cùng với nước cốt chanh, sữa, vani và đường, bấm máy xay nhuyễn.

- Giờ thu được hỗn hợp chuối xay rất sánh, dẻo.

Bước 4: Làm đông lạnh kem chuối

- Cho kem chuối vào hộp để ngăn đá 3-4 tiếng là có thể ăn được.

- Khi ăn, múc kem chuối ra bát, rắc ít dừa nạo hoặc cốm, socola vụn lên đều được.

Tag: kem chuối nước cốt dừa