Hiện nay, xu hướng kinh doanh cafe truyền thống được thay thế nhiều bởi những mô hình kinh doanh cafe hiện đại. Người ta không chỉ chú trọng vào menu đồ uống của quán, về chất lượng thức uống mà còn quan tâm nhiều đến sở thích, thị hiếu của khách hàng để xây dựng mô hình quán cafe phù hợp với đối tượng chính quán muốn hướng tới.

1. Cafe sách, cafe thư viện

Cafe sách hay còn gọi là cafe thư viện. Đây là xu hướng khá được ưa chuộng gần đây. Để theo đuổi mô hình kinh doanh này cần có một quán cafe đủ rộng và đầu tư đa dạng số sách để phục vụ khách hàng.

Cafe sách yêu cầu phải có không gian yên tĩnh để vừa đọc sách, vừa làm việc, vừa nhâm nhi ly cafe. Mô hình kinh doanh này cần đầu tư nhiều so với mô hình kinh doanh cafe thông thường. Chủ quán sẽ phải thường xuyên cập nhật các đầu sách mới, sách phải đa dạng và phong phú về chủng loại, bắt trend.

Đến với cafe sách, bạn sẽ có cơ hội nghiền ngẫm những cuốn sách hay, được đọc nhiều loại sách mà không cần phải đến nhà sách để mua. Vào dịp cuối tuần, cả gia đình hãy cùng đi cafe sách để lũ trẻ được đọc nhiều sách hơn, mở mang tầm hiểu biết và bồi dưỡng niềm say mê đọc sách.

2. Cafe trò chơi

Cafe trò chơi là sự kết hợp giữa mô hình quán cafe và khu vực vui chơi của trẻ em (nhà banh, cầu trượt, khu vực tô tượng, tô tranh...)

Đến với quán cafe trò chơi bố mẹ có thể vừa quan sát con, vừa giao lưu bạn bè hoặc đơn giản là tự tạo cho mình khoảng thời gian thư thái nhâm nhi tách cafe mà không bị lũ trẻ quấy rầy.

Cafe trò chơi là lựa chọn thông minh của gia đình có trẻ nhỏ vào dịp cuối tuần. Nếu ở những quán cafe truyền thống, để người lớn có khoảng thời gian thư thái ngồi uống cafe thì bọn trẻ thường được giao cho chiếc điện thoại để chúng không làm phiền bố mẹ. Nhưng đến với cafe trò chơi, điều ấy sẽ không còn nữa. Chơi các trò chơi vận động cũng sẽ giúp trẻ tăng sức đề kháng, ăn ngon hơn. Lũ trẻ sẽ được thoải mái vui đùa tại đây mà không cảm thấy nhàm chán.

3. Cafe take away

Cafe tacke away hay còn gọi là cafe mang đi. Hiện nay, ở các thành phố như Hà Nội, Hồ Chí Minh, Nha Trang, Đà Nẵng... mô hình cafe này khá phổ biến vì tính tiện lợi của nó.

Đây là một ý tưởng kinh doanh sáng tạo, mang lại nguồn lợi nhuận hấp dẫn mà không phải đầu tư nhiều chi phí tốn kém cho mặt bằng và trang trí cho quán. Chỉ cần là một chiếc xe đẩy là bạn có thể thiết kế cho mình quầy cafe nhỏ để phục vụ khách hàng.

Mô hình cafe mang đi phù hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian nhưng vẫn muốn được thưởng thức ly cafe.

4. Cafe pháp luật

Mô hình kinh doanh này phát triển ở thành phố Cần Thơ vào năm 2013 nhằm nâng cao khả năng hiểu biết của mọi người về pháp luật. Vừa thưởng thức cafe, vừa có cơ hội tìm hiểu, nghiên cứu về pháp luật quả là một công đôi việc. Khi mà hiện nay nhiều người vẫn còn “mù mờ” về các điều luật, thì ý tưởng kinh doanh độc đáo này nên được nhân rộng ra cả nước. Đến đây, chúng ta cũng có thể vừa được giao lưu học hỏi, vừa được trao đổi với nhau những câu chuyện luật pháp xảy ra hàng ngày; nâng cao kinh nghiệm và nâng cao kiến thức đời sống pháp luật.

5. Cafe kết hợp rửa xe

Kết hợp dịch vụ rửa xe và kinh doanh cafe là một mô hình kinh doanh khá hấp dẫn. Mô hình này không đòi hỏi sự cầu kỳ trong thiết kế quán. Chỉ cần có một không gian thoáng đãng cho khách hàng ngồi uống nước trong lúc đợi xế yêu của mình được cọ rửa sạch sẽ.

Sau khi đã nhâm nhi xong 1 tách cafe cũng là lúc xe của bạn trở nên sạch bóng, quả là một điều tuyệt vời phải không nào?

6. Cafe bao cao su

Ý tưởng kinh doanh cafe bao cao su hay còn gọi là “Cafe comdom” được phát triển bởi anh Trần Quang Tuấn (Thanh Xuân, Hà Nội). Cửa hàng cafe comdom là nơi bên tách cafe nóng hổi, khách hàng được thoải mái thảo luận, bàn bạc về tình yêu, tình dục, cách sử dụng bao cao su đúng cách mà không hề cảm thấy xấu hổ hay bị soi mói, làm phiền.

Đây là mô hình kinh doanh thu hút sự tò mò của giới trẻ, là lựa chọn thông minh để nâng cao kiến thức giới tính cho mỗi người.

7. Bus cafe

Bạn có thể tận dụng 1 chiếc xe bus cũ đã tháo hết động cơ để biến nó thành một quán cafe bus độc đáo. Mô hình kinh doanh thú vị này là điểm hẹn lý tưởng của các bạn trẻ.

Không gian trên xe bus sẽ được bày trí đơn giản, thoáng mát và thân thiện, phù hợp với không gian nhỏ của xe. Mô hình bus cafe hiện đã có khá nhiều ở Nhật Bản và các nước châu Âu. Ở Việt Nam, đây còn là mô hình kinh doanh mới lạ. Bus cafe là điểm đến hẹn hò lý tưởng, hoặc là không gian cho bạn thỏa sức sáng tạo.

8. Cafe container

Cũng như bus cafe, cafe container là mô hình kinh doanh cafe từ những chiếc container cũ. Ý tưởng này được phát triển bởi nhiều người có đam mê kinh doanh cafe ở thành phố Hồ Chí Minh, Quảng Ninh...

Ưu điểm của mô hình này là không phải đầu tư nhiều vào trả tiền mặt bằng, chỉ cần trang trí lại chiếc container là bạn đã có một không gian độc lạ để thu hút khách hàng. Ngoài ra cafe container còn dễ dàng di chuyển đến những địa điểm khác nhau cũng là một lợi thế rất lớn khi kinh doanh cafe. Bạn không cần phải cố định quán ở vị trí nào, chỗ nào thuận tiện, đông khách thì chiếc container có thể di chuyển tới đó.

Tag: Cà phê Kinh doanh cà phê Xu hướng kinh doanh cà phê Cà phê hiện đại