Món ngon

Hãy tặng quà sinh nhật bằng những chiếc bánh cookies tự làm

Thanh Loan • 11-04-2018 • Lượt xem: 540
Hãy tặng quà sinh nhật bằng những chiếc bánh cookies tự làm

Những chiếc bánh cookies xinh xắn được làm theo công thức đơn giản, cùng với đường nét trang trí ngộ nghĩnh sẽ trở thành một món quà sinh nhật cho người thân cực kì ý nghĩa.

Nguyên liệu:

- 200gr bơ lạt mềm 

- 150gr đường bột 

- 35gr lòng trắng trứng

- 300gr bột mỳ số 8

- ½ muỗng cà phê vani

Cách làm:

Đánh bơ với đường cho bơ bông trắng và đường tan hết. Tiếp đến cho lòng trắng trứng và bột mỳ vào hỗn hợp trên, vẫn dùng máy đánh trứng để hỗn hợp dễ hòa quyện. Cuối cùng cho vani vào. Hỗn hợp lúc đầu sẽ khá dính tay, dàn chúng ra giấy nến và đậy lên 1 tờ giấy nến khác, sau đó, cán hỗn hợp mỏng khoảng 5-7 mm.

Cho hỗn hợp đã cán vào tủ lạnh khoảng 15 phút, đến khi bột cứng cáp mới lấy ra. Dùng khuôn nhấn để cắt bột rồi cho vào khay đem nướng. Nên nướng bánh ở nhiệt độ 160 trong vòng 15-20 phút là đạt. Khi bánh chín, chúng ta lấy ra khỏi lò và nhớ để thật nguội mới bắt đầu trang trí.

Chuẩn bị kem đường để trang trí bánh như sau: Đánh lòng trắng trứng với nước cốt chanh (1 lòng trắng trứng + ½ muỗng cốt chanh) cho nổi bọt li ti thì bắt đầu cho đường vào từ từ. Tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi kem đường bông cứng. Chúng ta chia kem đường vừa đánh được thành nhiều phần để pha màu. Hỗn hợp nếu không dùng hết có thể cho vào lọ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng trong những lần sau.

Bây giờ bắt tay trang trí bánh thật xinh nào. Cho kem đường vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi nhỏ khoảng 0.2 - 0.5 cm rồi vẽ lên bánh đường viền trước, sau đó mới vẽ kín mặt cookies. Đợi lớp kem đường cứng cáp hãy vẽ tiếp những hình trang trí ngộ nghĩnh. Nếu phủ đường màu hoặc viên bi đường thì nên rắc khi kem đường còn mềm để tạo độ kết dính. Đợi bánh thật khô rồi đem bảo quản trong hũ kín để bánh ko bị mềm.

Vậy là các bạn gái khéo tay đã có được những chiếc bánh cookies tự làm tặng người thân, bạn bè rồi đấy!