Bánh macaron

Macaron có nguồn gốc từ nước Ý, bánh có lớp vỏ giòn, ruột xốp và lớp nhân nhiều mùi vị. Đây là một trong những dòng bánh đắt đỏ và khó chinh phục nhất ngay cả đối với những đầu bếp chuyên nghiệp. Macaron đặc biệt thu hút trẻ em bởi sự ngọt ngào và màu sắc.

Vỏ bánh Macaron được làm từ 3 nguyên liệu chính: Lòng trắng trứng, bột hạnh nhân và đường. Điều quan trọng nhất trong kỹ thuật làm macaron là canh chuẩn định lượng nguyên liệu chính xác đến từng milligram, nếu không bánh có thể quá cứng hay quá mềm, phần bên trong không quá chín trong khi bên ngoài cháy khét.

Khi thêm nguyên liệu, phải cực kỳ cẩn thận, tránh để các nguyên liệu “choảng nhau”, hạn chế tình trạng bột vón cục hay vỡ bọt khí. Để làm bánh macaron, các mẹ có thể tham khảo công thức sau:

Bước 1:

150gr đường xay.

150gr bột mì số 8 hoặc bột hạnh nhân.

Tất cả trộn đều được hỗn hợp 1.

Bước 2:

150gr đường kính, 50ml nước, đun đến khi đạt 118 độ.

Dùng đường đã đun đánh bông cứng 55gr lòng trắng, rồi cho màu tuỳ thích.

Bước 3:

Trộn hỗn hợp 1 và 2 lại với nhau, trộn nhẹ nhàng không làm vỡ bọt khí.

Bắt ra khay, nướng nhiệt 180 độ tầm 22 phút.

Bánh gừng

Bánh gừng là loại bánh nướng, thường có hương vị gừng, đinh hương, nhục đậu khấu hoặc quế, chúng có vị ngọt của mật ong hoặc đường. Bánh gừng rất đa dạng, từ loại bánh mềm, xốp đến bánh giòn. Những chiếc bánh quy gừng được trang trí bởi đường icing (đường bột được đánh với trứng hoặc nước dùng để vẽ) đã trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi dịp Giáng sinh.

Cách làm bánh gừng khá đơn giản và tỉ lệ thành công cao hơn làm bánh macaron.

Cách làm:

Trộn đều 200 gr bột mì, 5gr bột gừng, 1 gr bột nở, 3 gr bột quế trộn đều. Đánh nhuyễn 85gr bơ lạt và 110gr đường, cho 1 quả trứng gà vào đánh cho hòa quyện. trộn hỗn hợp bột và hỗn hợp bơ, đường, trứng nhào thành khối, bọc lại để ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng.

Sau đó, lấy bột ra cán mỏng, dùng khuôn tạo hình theo sở thích, bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 15 phút.

Quà tặng bằng len

Mùa đông miền Bắc rất lạnh, vì vậy nếu có thời gian mẹ có thể tự làm cho bé những chiếc bao tay, khăn quàng cổ hoặc tất chân đơn giản vừa giúp bé giữ ấm, vừa ý nghĩa.

Cách đan hoặc móc bao tay, khăn quàng cổ cho bé khá đơn giản, nếu tỉ mỉ hơn một chút mẹ có thể đan then con trên bao tay hoặc khăn quàng cổ. Tuy nhiên việc tự đan tốn khá nhiều thời gian. Vì vậy, mẹ cần lên ý tưởng và bắt tay vào làm trước trước Giáng sinh một vài ngày.

Cùng con trang trí cây thông Noel

Giống như đào, mai không thể thiếu vào dịp Tết Nguyên đán, cây thông là một biểu tượng gắn liền với Giáng sinh. Để cùng con trang trí cây thông Noel, mẹ có thể mua những cây thông thật mini hoặc tự làm những cây thông bằng vải để cùng con dán đồ trang trí.

Dù cây thông to hay nhỏ, cây thật hay bằng vải chỉ cần có mẹ đồng hành cùng con cũng sẽ rất hạnh phúc.

Sổ lưu niệm

Trẻ con có một thế giới tâm hồn rất phong phú, từ 6 tuổi trở lên hầu hết các bé đều có nhu cầu được ghi lại những cảm xúc, mong muốn, những câu chuyện của riêng mình. Thấu hiểu điều này, mẹ có thể tự làm cho bé một cuốn sổ lưu niệm được trang trí đẹp mắt, gắn nhiều sticker và để lại những dòng nhắn nhủ yêu thương tại những vị trí bất kỳ trong cuốn sổ.

Tag: Mòn quà Noel Quà Noel cho con Cây thông Noel