Cảm giác thèm ăn vào buổi tối - Ảnh: Internet

Ăn khuya có thực sự gây béo?

Cho đến nay, chưa có bằng chứng khoa học khẳng định ăn đêm là nguyên nhân trực tiếp gây tăng cân. Tuy nhiên, các chuyên gia đồng thuận rằng thói quen này dễ khiến cơ thể nạp nhiều calo hơn mức cần thiết, vì:

- Cơ thể ít hoạt động vào ban đêm: Khi bạn ăn khuya, đặc biệt là trước giờ ngủ, cơ thể không còn nhiều hoạt động để đốt năng lượng. Thức ăn nạp vào dễ chuyển hóa thành mỡ tích trữ.

- Lựa chọn thực phẩm thường không lành mạnh: Đồ ăn đêm phổ biến thường là mì gói, đồ chiên rán, bánh ngọt, trà sữa… những thực phẩm giàu tinh bột tinh chế, chất béo và đường. Đây chính là “thủ phạm” khiến cân nặng tăng không kiểm soát.

- Nhịp sinh học bị ảnh hưởng: Ăn muộn có thể làm tăng insulin và đường huyết, gây rối loạn quá trình trao đổi chất. Về lâu dài, thói quen này có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ và sức khỏe tim mạch.

Làm việc ban đêm thường dễ có cảm giác thèm ăn - Ảnh: Internet

Ăn khuya ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Bên cạnh việc tăng cân, ăn khuya thường xuyên còn có thể gây ra nhiều hệ lụy:

- Rối loạn tiêu hóa: Ăn muộn khiến hệ tiêu hóa phải hoạt động khi bạn ngủ, dễ dẫn đến đầy bụng, trào ngược dạ dày và khó ngủ.

- Rối loạn giấc ngủ: Khi cơ thể còn đang tiêu hóa, bạn khó có thể bước vào giấc ngủ sâu, gây mệt mỏi vào sáng hôm sau.

- Tăng nguy cơ bệnh chuyển hóa: Vào ban đêm, quá trình trao đổi chất chậm lại, năng lượng từ thức ăn không được tiêu hao kịp thời, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa như tiểu đường, béo phì...

Ăn khuya có nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khoẻ -  Ảnh: Internet

Khi nào ăn khuya là “ổn”?

Với những người có lịch sinh hoạt đặc biệt như sinh viên học đêm hoặc làm việc theo ca, việc nhịn ăn khuya hoàn toàn không phải là lựa chọn lý tưởng. Trong những trường hợp này, cơ thể thực sự cần năng lượng để duy trì sự tỉnh táo.

Thời điểm ăn khuya an toàn:

• Nên ăn trước khi ngủ ít nhất 1 - 2 tiếng để cơ thể có thời gian tiêu hóa.
• Lượng calo bữa ăn khuya nên chiếm dưới 15 - 20% tổng năng lượng một ngày.
• Ưu tiên thực phẩm nhẹ, dễ tiêu hóa, không chứa quá nhiều đường hoặc chất béo bão hòa.

Những lựa chọn ăn khuya “không lo béo”

• Nếu bạn thật sự đói vào ban đêm, đừng chọn mì gói, gà rán hay trà sữa. Thay vào đó, các chuyên gia khuyến nghị:
• Yến mạch hoặc cháo loãng ít gia vị: Cung cấp năng lượng vừa đủ, dễ tiêu, giúp ngủ ngon.
• Sữa ít béo, sữa hạt hoặc sữa chua không đường: Vừa nhẹ bụng vừa giúp ổn định đường huyết.
• Trứng luộc hoặc salad rau củ: Giàu đạm và chất xơ, giúp no lâu mà không tăng cân nhanh.
• Trái cây tươi ít ngọt như táo, lê, dưa lưới, kiwi: Cung cấp vitamin và chất xơ tự nhiên.

Ngoài ra, việc kiểm soát khẩu phần ăn cũng rất quan trọng. Một bữa khuya lý tưởng chỉ nên bằng nửa khẩu phần bữa chính.

Chọn những món ăn lành mạnh - Ảnh: Internet

Mẹo nhỏ để hạn chế ăn khuya

Nếu bạn là “cú đêm” chính hiệu, việc thay đổi thói quen có thể hơi khó khăn lúc đầu. Tuy nhiên, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ sau:

• Ăn tối đầy đủ, đúng giờ: Khi bữa tối đủ chất và đủ no, bạn sẽ ít cảm giác thèm ăn vào ban đêm.
• Uống nước hoặc trà ấm khi đói nhẹ: Đôi khi cảm giác “đói” là do khát, uống một ly nước có thể giúp bạn kiềm chế cơn thèm ăn.
• Lên kế hoạch bữa khuya trước: Nếu biết sẽ phải thức khuya, hãy chuẩn bị sẵn những món ăn nhẹ lành mạnh thay vì để bụng đói rồi ăn uống bừa bãi.
• Tập thể dục nhẹ nhàng: Nếu bạn ăn khuya, một vài động tác giãn cơ hoặc đi lại nhẹ nhàng có thể giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn.
• Không ăn trước giờ ngủ sát nút: Cách tối thiểu 1 - 2 tiếng sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.

Ăn khuya không đáng sợ nếu bạn biết kiểm soát khẩu phần và chọn thực phẩm lành mạnh. Vấn đề không nằm ở thời gian, mà là tổng thể thói quen ăn uống và sinh hoạt. Thay vì để cảm giác tội lỗi chi phối sau mỗi lần ăn khuya, hãy chủ động chọn khẩu phần ăn hợp lý. Bạn có thể chọn món nhẹ, ăn sớm, ăn vừa phải và giữ nhịp sinh hoạt đều đặn. Khi đó, một bữa ăn khuya không những không gây béo mà còn giúp bạn duy trì năng lượng để làm việc hiệu quả.

Tag: béo phì ăn đêm ăn khuya