Nem thịt cuộn sả cây vừa ngon vừa đẹp mắt

Nem thịt cuộn sả cây vừa ngon vừa đẹp mắt – Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Nửa kg thịt heo xay nhuyễn

– 12 nhánh sả cây

– Hành tím bằm nhuyễn, tỏi băm mịn

– Dầu ăn, tiêu xay, muối, mắm, hạt nêm…

Thịt heo xay nhuyễn là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn – Ảnh: Internet

Cách làm đơn giản như sau:

Lấy 2 nhánh sả bằm nhuyễn rồi trộn với nửa kg thịt heo xay, sau đó cho thêm hành tím và tỏi. Tiếp tục cho gia vị như hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu và 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều lần nữa. Ướp gia vị trong nửa tiếng cho thật thấm rồi nhồi lại để thịt xay trở nên dẻo hơn, khi ấy mới bắt đầu cuộn nem thịt vào sả cây.

Nem thịt cuộn sả cây có thể chiên vàng hoặc nướng than đều ngon – Ảnh: Internet

Để đảm bảo vệ sinh, bạn nhớ đeo bao tay nilong rồi hãy cuộn thịt nhé! Lấy 1 ít thịt cuộn quanh nhánh sả, có thể dùng chày giã nhẹ nhánh sả trước để sả tỏa tinh dầu thơm hơn. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết thịt và sả cây. Với thành phẩm như thế này, bạn có thể đem chiên vàng với dầu ăn hoặc nướng trên than hồng tùy thích.

Chấm nem thịt cuộn sả với chút mắm chua ngọt thì ngon không gì sánh bằng – Ảnh: Internet

Nếu chiên, hãy cho dầu ăn ngập mặt nem thịt để thịt dễ chín và vàng ươm đẹp mắt. Nem thịt cuộn sả có thể ngon hơn khi nướng than hồng. Dùng ngay lúc nóng, chấm nem thịt với chút mắm chua ngọt thì ngon không gì sánh bằng.