Khi cái nắng oi ả của mùa hè gõ cửa, cơ thể chúng ta dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, chán ăn và thường bị mất cân bằng. Mùa hè thuộc hành Hỏa, thời điểm năng lượng Dương đạt cực thịnh (tính Dương cực đại). Lúc này, cơ thể dễ bị tích nhiệt, mất nước và suy giảm năng lượng.

Sáng nay, một buổi sáng tháng Năm dịu dàng, tôi thức dậy ở Bến Nhà Rồng. Nghe hơi vô lý, vì tối qua tôi vẫn ngủ trong căn phòng quen thuộc của mình. Nhưng bằng một cách nào đó, khi mở mắt ra, trước mặt tôi là dòng sông Sài Gòn đang lững lờ trôi, là những cơn gió sớm mang theo chút mằn mặn.

Có những dòng chảy không thể nhìn thấy, nhưng vẫn âm thầm đi qua từng thế hệ. Tháng Tư là một dòng chảy như thế. Nó hiện lên trong ánh mắt của những người trẻ khi đứng trước lịch sử, trong cách họ kể lại những câu chuyện theo một nhịp điệu rất mới, và trong niềm tự hào không cần gọi tên nhưng luôn hiện hữu mỗi khi nhắc đến hai chữ Việt Nam.

Có một kiểu phi thường không ồn ào. Không vỗ ngực. Không cần được gọi tên. Chỉ là không rời bỏ…

Bánh trôi nước là món dành cho những ngày đông lạnh lẽo ở miền Bắc. Chắc ai cũng quen thuộc với những chiếc bánh trôi nước nhân mè đen, đậu xanh và nước đường gừng ấm sực. Cắn miếng nào trôi tuột miếng ấy. Còn bữa nay nhân những ngày đầu năm mới, mình làm phiên bản bánh trôi nước nhân mặn thuần chay, với nước dùng nấm rơm và rau củ mùa này.

Dongchimi nghĩa là kimchi mùa đông. Đây là loại kimchi không cay, thường được làm vào mùa thu và để được trong suốt những tháng mùa đông. Theo y học dân gian Hàn Quốc, phần nước ngâm của dongchimi được dùng để chữa đau bụng hoặc ho. Nếu bị đau họng, ngoài việc súc miệng bằng nước muối, uống nước ngâm dongchimi cũng được xem như một liệu pháp tự nhiên hiệu quả.