Nấu sữa hạt sen chiêu đãi cả nhà

Để nấu sữa hạt sen, bạn cần chuẩn bị:

Chỉ cần 500g hạt sen tươi là đủ cho một nồi sữa 4 người uống – Ảnh: Internet

– 500g hạt sen tươi (hoặc 200g hạt sen khô)

– 200g đường phèn tán mịn

– 1 lít sữa tươi

– 1 lon sữa đặc

– Rây lọc nhỏ, máy xay sinh tố

Đường phèn giúp sữa hạt sen có vị ngọt thanh, thơm mát – Ảnh: Internet

Cách nấu sữa hạt sen đơn giản như sau:

Trước tiên, hãy rửa sạch hạt sen, bỏ hết tim sen rồi cho vào máy xay sinh tố cùng một lít nước lọc. Có thể chia 500g hạt sen thành hai lần xay để phần hạt sen được xay nhuyễn, mịn. Sau đó, cho hỗn hợp ra rây để lọc thật kỹ, bỏ phần bã.

Tiếp tục cho nước hạt sen đã lọc vào nồi đun cùng với một lít sữa tươi có đường, một lon sữa đặc, 200g đường phèn tán mịn. Đường phèn giúp sữa hạt sen ngọt thanh, không bị gắt và cũng cho hương vị ngon hơn đường trắng thông thường.

Có thể cho sữa hạt sen đã nguội vào bình thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần – Ảnh: Internet

Khi sữa sôi, bạn tiếp tục vừa đun vừa khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu tan đều. Để hỗn hợp sôi khoảng ba phút thì tắt bếp và cho ra ly thưởng thức. Sữa hạt sen uống nóng rất thơm ngon. Hoặc bạn có thể cho sữa hạt sen đã nguội vào bình thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Khi đấy có thể uống cùng đá lạnh cũng ngon vô cùng!

Đừng bỏ qua món sữa hạt sen vừa dễ nấu vừa đem lại nhiều hiệu quả cho cơ thể – Ảnh: Internet

Sữa hạt sen là thức uống bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Theo số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ thì hạt sen rất giàu protein, magie, kali, photpho, trong khi hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Trong hạt sen có chứa nhiều vitamin và enzyme, đặc biệt giúp phục hồi tế bào giúp cho da dẻ tươi sáng, giúp an thần ngủ ngon. Thế nên, đừng bỏ qua món sữa hạt sen vừa dễ nấu vừa đem lại nhiều hiệu quả cho cơ thể nhé!