Hiểu đúng để gọi đúng về pasta

Theo truyền thống, mì Ý có màu vàng là nhiều trứng, màu ửng đỏ là trong bột có trộn cà chua, màu xanh là trộn cải bó xôi. Với rất nhiều loại pasta như vậy, bạn phải tìm hiểu kỹ mới biết đường ăn cho đúng và gọi món cho đúng.

1. Pasta ngắn: Loại này hợp nhất với việc làm sa-lat, ăn nguội, hoặc để nấu mì. Những vùng đất nhiều rau xanh, họ cần ăn sa-lat thi trộn kèm rau với pasta. Bạn hãy thử kết hợp giữa loại mì này với bông cải, cà chua, ớt chuông, dưa chuột và cải xanh cùng với dấm. Món này có thể ăn dần, ăn nhiều lần. Bảo quản là cho vào tủ lạnh. Khi ăn lấy ra để chừng 5 phút rồi ăn dần với cảm giác lạnh mát.

2. Sốt xanh rau mùi cho mùa hè: Loại sốt này hợp với đa số các loại pasta. Chúng được tạo nên từ rau mùi xay cùng dầu ô liu, trộn chung với mì tạo vị mát như rau thơm. Nếu ai thích vị rau, chán ăn thịt thì nên thử cách ăn này.

3. Với loại Pasta ngắn: Thường loại này còn có thân dẹt, dùng để ăn với sốt cà chua. Chúng ta thường ăn bằng muỗng hoặc dĩa. Paglia và tagliatelle là hai loại phổ biến để ăn kèm với sốt cà chua. Khi đặt chân vào nhà hàng Ý, chú ý hãy gọi tagliatelle cùng sốt cà chua, họ sẽ hiểu ngay rằng bạn biết rõ về món ăn này. Còn không hãy gọi một đĩa pasta ngắn loại nào cũng được.

4. Ăn Pasta sợi dài sốt kem: Những món sốt cà chua thường dùng cho du khách hoặc người không rành về mì Ý. Spaghetti là để ăn cùng sốt kem hoặc sốt pho-mát, không phải để ăn cùng sốt cà chua.