Tổng hợp những món chuẩn vị của người Hoa ở Sài Gòn

Tiệm đồ ngọt Tường Phong

Những món chè của người Hoa luôn chiếm một vị trí nhất định trong lòng các tín đồ ăn uống. Quán chè Tường Phong lúc nào cũng đông khách, thậm chí đi muộn một chút là hết các món ngon.

Một số món tiêu biểu nhất định phải thử khi đến đây như: chè trứng gà tiềm nước trong vắt, ăn ngọt thanh và dịu. Chè nhãn nhục trứng, chè củ năng hạt sen, chè mè đen, hạt sen đậu hủ,… Có vô vàn món chè của người Hoa cho bạn thử, mỗi loại có một vị đặc trưng riêng. Giá chè khá phải chăng, chất lượng thì đảm bảo, nhân viên cũng nhiệt tình, mến khách. 

Địa chỉ: 83 An Điềm, quận 5, TP.HCM
Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00 tối
Giá bán: 10.000 đồng – 30.000 đồng

Bánh trứng Hồng Kông

Đối với những người yêu thích ẩm thực Trung Hoa, tiệm bánh Hồng Phát chính là một trong những cái tên quen thuộc. Với hơn 80 tuổi đời, đây là lò bánh lớn của người Hoa ở thành phố này. Tuy nằm trong chung cư Ngô Gia Tự, quán lại thu hút sự chú ý lớn trên mạng xã hội và cộng đồng mạng với hàng dài khách hàng chờ đợi trước cửa, một cảnh vật chứng tỏ sức hấp dẫn của món bánh trứng này.

Bánh trứng Hồng Phát có nguồn gốc từ Quảng Đông và đã tồn tại qua nhiều đời tại TP.HCM với công thức gia truyền đặc biệt. Sự kiện ấn tượng đầu tiên đến từ màu sắc của bánh, với một tông màu vàng tươi sáng cùng lớp nhân béo ngậy thơm lừng. Vỏ bánh mềm, vẫn giữ được màu vàng nhạt mà không bị cháy hay khô. Phần trứng vô cùng mịn màng và không có vị tanh. Chất lượng của bánh không chỉ nằm ở mùi vị gói tuyệt hảo mà còn ở cách đóng gói tinh tế. Chủ quán rất cẩn thận khi đặt từng chiếc bánh lên một tấm giấy nhẹ, sau đó phủ một lớp ni-lông phía trên để ngăn bụi bay vào bánh. Điều này có thể thể hiện sự tận hưởng và chăm chỉ trong công việc giữ chất lượng sản phẩm.

Địa chỉ: 236/25 Hòa Hảo, phường 3, quận 10
Thời gian bán: 6:00 sáng – 11:00 khuya
Giá bán: 9000 đồng /bánh

Mì kéo sợi Khải Ký

Ở đây món mì được chủ quán làm tại chỗ để mình có thể thấy được quy trình làm mì trông rất lạ mắt, không chỉ đặc sắc mà có tiếng từ lâu đời rồi nên được chủ quán càng đầu tư chế biến công phu. Đây cũng là món ăn mà nhất định phải thử đặc biệt là các bạn cuồng món Hoa. Sợi mì được chế biến rất khéo léo, tươi và đủ dai, không vụn nát. Vô số món ăn kết hợp với mì kéo mà bạn có thể thưởng thức như mì tương thịt, mì sườn non hảo hạng, mì tôm tươi, mì dầu hào,… Dù làm mì bằng phương pháp thủ công nhưng giá lại vô cùng phải chăng.

Địa chỉ: 116 – 118 Hà Tôn Quyền, quận 11, TP.HCM
Giờ mở cửa: 7:00 sáng – 11:00 khuya
Giá bán: 20.000 đồng – 60.000 đồng

Bánh cuốn Quảng Đông

Điểm đặc biệt của bánh cuốn Quảng Đông ở đây là bánh tráng được thực hiện bằng tay, không thông qua độ hấp như bánh cuốn Việt Nam truyền thống. Bánh cuốn được bao bọc bởi lớp vỏ nhám, tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn.

Bánh cuốn tại quán có nhân đa dạng, bao gồm xá xíu, trứng, thịt lợn băm, tôm và bò. Tuy nhiên, điểm nhấn của món ăn chính là nước chấm đặc trưng. Nước tương kết hợp với một chút sa tế tôm mang đến hương vị thơm ngon của tỏi và sả, làm tăng thêm sự đậm đà cho món bánh cuốn. Với bánh cuốn dai, mềm và nhẹ, vì vậy nên khi ăn rất bắt miệng mà không bị ngấy.

Địa chỉ: 26 Dương Đình Nghệ, phường 8, quận 11
Thời gian bán: 6:00 sáng – 15:00 chiều
Giá bán: 30.000đ – 55.000đ

Bánh mì Cadé

Xe bánh mì của cô Hồng Hoa đã trải qua 30 năm phục vụ khách hàng trung thành tại quận 8. Mỗi buổi sáng, từ 6 giờ, xe bánh mì đã có sẵn mở cửa, nhưng đôi khi chỉ trong vài giờ, hàng đã hết hạn vì yêu cầu cao. Đặc sản đặc biệt của cô Hoa là Cadé – một loại bánh mì hòa quyện hương vị bơ, trứng, sữa và nước cốt dừa Malaysia gốc Hoa. Cô Hoa đặt cốt dừa dừa Cadé từ một người Malaysia gốc Hoa gần nhà và kỹ lưỡng chế biến theo công thức gia truyền.

Dù bánh mì của cô Hoa luôn đông đúc với khách hàng đến khắp nơi, cô vẫn luôn giữ thái độ vui vẻ, say sưa. Điều này đã được tạo được một lượng khách hàng đáng kể. Bánh mì luôn được phục vụ nhiệt tình, kèm theo nước sốt Cadé béo mỡ, với giá chỉ 15 nghìn đồng, là bữa sáng tràn đầy năng lượng để bắt đầu một ngày làm việc mới. Ngoài bánh mì, cô Hoa còn phục vụ bánh quai vạc và đậu phộng, cũng nhận được sự ủng hộ từ nhiều người.

Địa chỉ: Khu vực xóm Củi và đường Trần Thiện Vương, quận 8
Thời gian bán: 6:00 – 9:00 sáng
Giá bán: 15.000 đồng – 20.000 đồng

Dimsum Xóm Đất

Quán ăn lâu đời với giá cả vô cùng phải chăng chỉ từ 17 ngàn đồng, phần vỏ bánh mỏng dẻo và thơm, phần nhân đa dạng phong phú và khi nhai có cảm giác vô cùng chắc thịt. Điều mà khách hàng thường xuyên đến đây trân trọng là có thể tự mắt thấy dimsum hấp nóng, hấp dẫn ngay tại chỗ khi đặt món và nhận thức ăn tươi nóng ngay lập tức. Dù quán không có chi nhánh và bảng hiệu, chỉ là một quán nhỏ trên tối là Xóm Đất, nhưng luôn thu hút sự say đắm của khách hàng.

Địa chỉ: 108B Xóm Đất, phường 8, quận 11
Thời gian bán: 6:00 – 12:00 trưa
Giá bán: 17.000 đồng trở lên

Mì vịt tiềm A Hìn

Mì Vịt Tiềm A Hìn được chế biến theo công thức gia truyền hơn 8 năm. Quán này được yêu thích bởi chất lượng món ăn với nước mì đậm đà và không mang mùi thuốc Bắc. Thịt gà to, thịt chắc, mềm và có vị ngọt tự nhiên, được phục vụ cùng rau và mộc nhĩ. Đặc biệt, vị nước chấm đậm đà sẽ giúp thực khách thưởng thức mà không cảm thấy bị ngấy.

Địa chỉ: 99 Thành Thái, phường 14, quận 10
Thời gian bán: 14:00 chiều – 23:00 khuya
Giá bán: 37.000 đồng – 65.000 đồng

Bánh đúc củ cải

Một món bánh ngọt dễ gây nghiện của người Hoa, được làm từ bột gạo nếp trộn với củ cải trắng và đường. Bánh được hấp chín rồi cắt thành miếng nhỏ và rắc lên trên một lớp dầu thơm. Bánh đúc củ cải có vị ngọt thanh và giòn sần sật.

Quán bánh đúc chính gốc Triều Châu của chú Lương Tử đã tồn tại hơn 35 năm tại TP.HCM, đặc biệt gắn liền với khu Chợ Lớn sầm uất. Món bánh đúc củ cải hay còn gọi là Xôi Xá Bấu, là món ăn quen thuộc trong gia đình người Hoa. Bánh được làm từ củ cải xay nhuyễn, mang đến hương vị bùi bùi bùi khi ăn, người ta thường kết hợp với nước tương (xì dầu) và đậu phộng giòn rụm.

Dù món bánh đúc có vẻ ngoài đơn giản nhưng chú Lương Tử đã dành rất nhiều công sức và tỉ mẩn để chế biến món ăn này, tạo nên hương vị đặc trưng. Mỗi miếng bánh có giá 12.000 đồng khi mua mang đi, và 10.000 đồng nếu ăn tại chỗ. Không chỉ người Hoa mà cả người dân xung quanh đều trở thành khách hàng thân thiết và thường xuyên quay lại thưởng thức món bánh đúc này.

Địa chỉ: 137 Phạm Phú Thứ, phường 3, quận 6
Thời gian bán: 12:00 trưa – 17:00 chiều
Giá bán: 10.000 đồng – 12.000 đồng