Bài thuốc bồi bổ sức khỏe sau ốm dậy từ táo đỏ hầm

Táo đỏ là vị thuốc dùng để nấu ăn, pha trà, nấu chè hoặc dùng làm nguyên liệu trong các bài thuốc Đông y.

Táo đỏ có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa ung thư, chống viêm oxy hóa, chống nhiễm trùng, kích thích hệ miễn dịch, bảo vệ gan và bảo vệ đường tiêu hóa.

Phenolic, flavonoid, polysaccaride, axit triterpenic… là các thành phần có trong táo đỏ…

Dưới đây là bài thuốc món ăn bồi bổ sức khỏe sau ốm dậy từ táo đỏ hầm gà, hạt sen, nấm hương, cà rốt.

Cách nấu như sau:

Chuẩn bị:

Gà: 500g

Nấm hương: 100g

Cà rốt: 1 củ

Táo đỏ: 100g

Hành lá, gia vị khác.

Thực hiện:

Gà rửa sạch, chặt miếng.

Cà rốt cắt miếng

Táo đỏ ngâm trước qua nước ấm cho mềm và nở.

Nấm hương rửa sạch ngâm qua nước muối.

Hạt sen cũng ngâm qua nước ấm.

Cho gà vào nồi cùng táo đỏ, hạt sen và đổ nước vừa ngập gà. Bắc nồi lên bếp, đậy nắp vung và tiến hành đun sôi với lửa lớn.

Nước sôi, cho nhỏ lửa. Lúc này cho nấm hương cà rốt vào đun cùng. Đậy hé nắp nồi. Hầm khoảng 1 tiếng cho chín.

Cuối cùng nêm nếm gia vị cho ngấm rồi tắt bếp.

Lưu ý: Thường xuyên vớt bọt, tắt bếp trong quá trình hầm gà.

Thông tin mang tính chất tham khảo!