Phở là món ăn đặc trưng của Việt Nam và được thế giới biết đến. Phở có thể ăn với topping là thịt bò hay thịt gà, và bạn có thể tìm thấy món ăn này ở khắp các nơi dọc 3 miền đất nước Việt Nam; từ quán nhỏ trong các ngõ hẻm đến các nhà hàng, khách sạn 5 sao sang trọng. Thế nhưng, món phở với gà Đông Tảo - loài gà được mệnh danh là "gà tiến vua" thì có lẽ hiếm nơi nào có. 

“Lên men: Umami Unleashed’ là dự án ẩm thực do một nhà hàng Việt được Michelin Guide vinh danh kết hợp với hai nhà khoa học trong nước và quốc tế vừa chính thức công bố khởi động vào chiều ngày 8.7 tại Hà Nội. Theo đó, sáng kiến sẽ tập trung nghiên cứu và khám phá kỹ thuật nấu nướng truyền thống độc đáo của Hà Nội và vùng núi Tây Bắc.

Phơi nắng hoặc sấy trái cây tươi sẽ có được trái cây khô. Chúng có thể là thành phần trong nhiều món ăn hoặc là món ăn vặt độc lập.

Trong những ngày tháng tất bật của tuổi trẻ, giữa bộn bề công việc, deadline và những hoài bão. Đôi khi, chúng ta chợt thấy mình muốn quay lại thời còn nhỏ, chỉ để được nhìn lại một chút gì đó xưa cũ. Không phải vì tiếc nuối, mà chỉ đơn giản là muốn chạm vào những điều bình dị mà ngày xưa chúng ta đã từng có, từng yêu, từng gắn bó nhưng lại vô tình xem đó là điều hiển nhiên. Với thế hệ 8x - 9x, đó là những ngày không internet, không smartphone, nhưng có đủ đầy niềm vui từ những món đồ bé nhỏ: một viên bi, một quyển sổ, món ăn vặt,... những món đồ tưởng đã quên nhưng hóa ra lại in đậm trong ký ức của mỗi người. Chúng ta hãy cùng nhìn lại 7 món đồ gắn liền với tuổi thơ 8x - 9x, những “món quà” của ký ức mà chỉ cần nhắc tên thôi cũng khiến tim mình chậm lại một nhịp.

Tháng Bảy âm lịch lại ghé về, mang theo bầu không khí đặc biệt của mùa Vu Lan - mùa của yêu thương và hiếu hạnh. Giữa nhịp sống hối hả thường ngày, Vu Lan như một khoảng lặng để mỗi người con dừng lại, nghĩ về công ơn sinh thành dưỡng dục của cha mẹ, tưởng nhớ ông bà tổ tiên và trân quý hơn những tình thân còn hiện hữu.

Trong những ngày mưa lất phất, không gì ấm áp và gần gũi hơn một nồi lẩu nghi ngút khói, lan tỏa hương thơm quyến rũ. Lẩu không chỉ là món ăn ngon, dễ nấu, mà còn là cơ hội để mọi người quây quần, sum họp bên gia đình và bạn bè. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể biến một bữa ăn đơn giản thành trải nghiệm ấm cúng và khó quên.

Đã qua thời bánh đồng xu, trà chanh giã tay, lạp xưởng nướng đá, dưới đây mới là những món “hot trend” mà giới trẻ yêu thích trong mùa hè này. Hãy cùng mình khám phá nhé.

Là người ăn chay, khi có dịp tới Phú Yên, mình từng hỏi chị chủ homestay xem có ai từng làm bánh canh hẹ chay chưa thì chị cũng hơi lạ lẫm bảo là chưa thấy. Sẵn tính hay nghĩ, mình đã tự hỏi: phiên bản chay sẽ nấu thế nào. Và thế là mình […]

Mỗi khi hè về, nắng như rót mật lên mái tôn, và gió thì chẳng thể nào xoa dịu được sự oi bức của cái nắng giữa phố phường tấp nập. Còn ta thì chẳng muốn bước chân ra khỏi cửa, chỉ muốn nhốt mình trong phòng kín cùng chiếc máy lạnh “phà phà” nguyên ngày.  

Bún quậy Phú Quốc mang hương vị độc đáo và lạ miệng, là món ăn đặc sản mà mỗi người khi ghé thăm thành phố biển đảo này đều lưu luyến nhớ mãi không quên.