Ẩm thực Việt Nam là một phần không thể thiếu trong bản sắc văn hóa dân tộc, nổi bật với sự đa dạng, phong phú và đầy màu sắc, đặc biệt trong các ngày lễ, Tết truyền thống. Lễ, Tết không chỉ là dịp gia đình sum họp mà còn là thời điểm để người Việt thể hiện nghệ thuật ẩm thực tinh tế và sâu sắc.

Thời tiết oi bức, nóng nực của mùa hè dễ khiến chúng ta cảm thấy khó chịu, mệt mỏi, chán ăn chưa kể sự thay đổi của thời tiết còn làm cơ thể mắc phải một số bệnh như cảm, sốt, mụn nhọt, nóng trong người,…Hãy cùng nhau vi vu một vòng Sài Gòn để khám phá những món ăn thanh mát, "giảm sốc nhiệt" mà các bạn trẻ ưa chuộng trong mùa hè này nhé!

Nấu cơm là công việc quen thuộc của mỗi người, mỗi gia đình. Chúng ta thường có thói quen nấu ngay sau khi gạo đã được vo. Nhưng thật ra ngâm gạo một lúc rồi mới nấu lại có nhiều lợi ích không ngờ tới; hãy cùng Duyên dáng Việt Nam tìm hiểu nhé.  

Nấm có thể làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn, từ trứng tráng đến món xào, nhưng chúng thường bị lãng quên. Không chỉ đa năng, nấm còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe từ việc tăng cường sức khỏe não bộ đến phòng ngừa ung thư. Với hàm lượng natri và chất béo thấp, nấm có thể góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm huyết áp.

Tỏi sống có vị cay nồng và là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn hằng ngày. Tỏi trắng thông thường sẽ chuyển sang màu đen khi được lên men ở nhiệt độ và độ ẩm cao nhất định. Đối với những ai chưa biết, tỏi đen có nhiều chất dinh dưỡng hơn tỏi trắng và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Dù vậy, chúng vẫn chưa được sử dụng phổ biến. 

Sài Gòn là nơi giao thoa văn hóa ẩm thực đa sắc màu của các các vùng miền và các quốc gia trên thế giới. Đến với Sài Gòn chúng ta không thể không dừng chân lại thưởng thức những món ăn đa dạng, hấp dẫn, thơm ngon nổi tiếng trứ danh. Đây là thiên đường phong phú với những món ăn “hót hòn họt” được mọi người yêu thích, mải mê ăn mà quên cả lối về.

Mỗi khi đến rằm tháng Tám, mọi người đều hân hoan, vui mừng và háo hức hòa chung không khí chờ đón Tết Trung Thu. Đây là cơ hội để các em nhỏ thỏa sức vui chơi, rước đèn, phá cỗ, là dịp các thành viên trong gia đình cùng sum họp, tận hưởng khoảng thời gian yên bình, hạnh phúc.

Năm 2020, dựa trên các đăng ký do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đề cử, Tổ chức Kỷ lục Thế giới (WorldKings) và Hiệp hội Kỷ lục Thế giới (World Record Association) đã chính thức công nhận Việt Nam là "Đất nước có nhiều món Cuốn đặc sắc nhất Thế giới" khiến người dân tự hào sánh vai với các cường quốc 5 Châu. Với 103 loại món cuốn, cùng nhiều cách chế biến và kết hợp thành phần phong phú tạo ra các món như phở cuốn, gỏi cuốn, bò lá lốt, bò bía,... Việt Nam được coi là "thiên đường" món cuốn và các vùng miền đều có những đặc sản về món cuốn mang dấu ấn riêng. Đặc trưng của những món cuốn Việt là có khá nhiều rau, hương vị tươi mát, thường được ăn cùng nước chấm.

Chút mật ong vào ly sữa chua buổi sáng không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu mới từ Đại học Illinois Urbana-Champaign, mật ong có thể hỗ trợ lợi khuẩn (probiotic) tốt cho đường ruột có trong sữa chua.

Khi nói tới món cốm trứ danh nổi tiếng trên đất Bắc, hẳn nhiều người không thể không nhắc tới làng Vòng (thuộc phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội), bởi nơi đây có nghề làm cốm truyền thống.