Gia vị sở hữu khả năng biến món ăn đơn giản nhất trở thành trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời một cách đáng kinh ngạc. Mỗi loại có hương vị độc đáo, ý nghĩa văn hóa và tiềm năng ẩm thực riêng biệt. Do đó khám phá chúng không chỉ nâng cao kỹ năng nấu nướng mà còn giúp ta biết được truyền thống độc đáo của nhiều nơi trên thế giới. Sau đây là một số loại gia vị kỳ lạ đáng thử, mỗi loại mang đến hương vị khác nhau cho căn bếp mỗi nhà.

Vào nửa đầu thế kỷ 20, vùng Cao Nguyên thưa thớt dân cư, với những đồn điền cà phê nằm giữa rừng bạt ngàn, nơi các chú chồn rừng lựa chọn trái cà phê chín đỏ để ăn, tạo nên loại cà phê Chồn đặc biệt.

Các chuyên gia ẩm thực của Michelin đã đưa ra danh sách những quán ăn gây ấn tượng nhất ở Đà Nẵng.

Ẩm thực Pháp luôn được coi là một trong những nền ẩm thực hàng đầu thế giới, với những món ăn tinh tế, độc đáo và đậm chất nghệ thuật. Nền ẩm thực này không chỉ biểu trưng đơn thuần là về thức ăn, mà còn là cả một văn hóa, một lối sống thanh lịch và sang trọng. 

Lễ công bố danh sách Michelin Guide 2024 của Việt Nam diễn ra vào tối ngày 27.6 tại khách sạn Intercontinental Sài Gòn (TP.HCM) đã gọi tên 7 nhà hàng đạt 1 sao Michelin. Trong đó, TP.HCM có đến 3 nhà hàng đạt ngôi sao danh giá này gồm: Ănăn Saigon; Akuna (khách sạn Le Méridien) và Long Triều – Royal Pavillion mới (khách sạn The Reverie Saigon).

Plant-based hay plant-based diet là chế độ ăn dựa trên nền thực vật. Đây là một thuật ngữ rộng, bao gồm nhiều kiểu ăn uống khác nhau, từ việc không ăn hoặc uống bất kỳ sản phẩm động vật nào cho đến việc ăn một lượng vừa phải các sản phẩm có nguồn gốc động vật.

Trong những tháng gần đây, thế giới ẩm thực lại một lần nữa bùng nổ với sự xuất hiện của những món ăn hot trend, đưa khẩu vị chúng ta đến những đỉnh cao mới. 

Với vai trò đại sứ chương trình, Hoa hậu Bảo Ngọc tự tin quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản trong chuỗi sự kiện Việt Nam Phở Festival 2023 tại Tokyo (Nhật Bản). Xem thêm:  Lê Hoàng Phương liên tục ghi điểm bằng loạt hành động tinh tế  Hồ Quang Hiếu an phận bên vợ kém 17 tuổi, 'cưng như trứng mỏng'

Với mong muốn thông qua món ăn phở sẽ giới thiệu đến người dân Nhật những giá trị văn hóa đặc sắc của Việt Nam cũng như thúc đẩy hoạt động giao thương, du lịch giữa hai nước Việt Nam - Nhật Bản, sự kiện Vietnam Phở Festival 2023 đã được tổ chức tại Nhật Bản. Sáng nay, ngày 8/10 Vietnam Phở Festival 2023 bước sang ngày thứ 2 với các hoạt động hấp dẫn như: giới thiệu phở và giao lưu văn hóa - nghệ thuật, thu hút đông đảo du khách tại công viên Yoyogi, Nhật Bản.    

Hồng Kông (Trung Quốc) hiện đang lên kế hoạch cấm hải sản Nhật Bản nếu nước này xả nước thải phóng xạ đã qua xử lý từ nhà máy điện hạt nhân Fukushima Dai-Ichi ra biển.