Cá hồi nướng cam không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 500 g phi lê cá hồi

– Nước cốt ½ quả cam

– 3 lát cam nguyên vỏ

– Gia vị nêm nếm

Cho cá hồi phi lê vào giấy bạc, tiếp tục bỏ những lát cam lên trên và quấn lại – Ảnh: Internet

Cách làm:

Cá hồi nướng cam rất dễ làm. Phi lê cá hồi chỉ cần rửa sạch, thấm thật khô nước. Trộn đều gia vị như dầu ăn, mắm, muối, tiêu, hạt nêm với nước cốt cam, sau đó thoa đều lên 2 mặt cá. Cho cá vào giấy bạc, tiếp tục bỏ những lát cam lên trên và quấn lại, cho vào tủ lạnh ướp khoảng nửa tiếng để cá thấm gia vị trước khi nướng. Nước cốt cam sẽ quyện vị chua ngọt tự nhiên vào cá, còn tinh dầu từ vỏ cam sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Món cá hồi nướng cam không chỉ đẹp mắt, lạ miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng – Ảnh: Tamma

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho cá vào nướng trong khoảng 15 phút. Sau đó lấy ra gỡ giấy bạc và dùng cọ phết mật ong lên mặt cá, nướng tiếp thêm 5 phút nữa với nhiệt độ tương tự cho cá vàng mặt là được. Món cá hồi nướng cam không chỉ đẹp mắt, lạ miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng. Cá hồi rất giàu omega3, tốt cho mẹ, cho bé, cho người già và cho cả những ai ăn kiêng. Cam và vỏ cam vừa có nhiều vitamin, tinh dầu, giúp món ăn không bị ngán mà trở nên ngon miệng hơn nhiều. Cá hồi nướng cam có thể ăn với cơm nóng như một món mặn, hoặc ăn cùng rau như một món salad khai vị.