Mẹo nấu ăn đơn giản bạn nên biết

1. Nấu cháo không trào không cháy

Để nấu được các món cháo ngon giàu dinh dưỡng mà không bị tràn ra ngoài khi sôi, thì bạn hãy cho vào đó một ít dầu ăn. Còn nếu muốn khi nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước khi nấu, bạn cần đun khô nồi rồi cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy. 

2. Rán nem vàng giòn đẹp mắt

Nhiều khi bạn chế biến món nem rán đã mất rất nhiều thời gian nhưng lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được như ý. Muốn ngon như nhà hàng, bạn hãy lấy đường trộn với giấm ăn quét lên vỏ nem trước khi đem rán. Chắc chắn bạn sẽ thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp, vô cùng hấp dẫn. 

3. Giảm độ mặn cho món ăn

Với các món canh bổ dưỡng, hay các món kho, xào, bạn hoàn toàn có thể dùng khoai tây, gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng cho vào món ăn đã được nấu chín ít nhất 15 phút trước khi ăn. Nếu không có khoai tây, bạn có thể thay bằng cà chua hoặc mật ong cũng vô cùng hiệu quả. 

4. Phân biệt trứng cũ, mới

Để phân biệt, ta thả trứng vào chậu nước muối. Nếu trứng chìm thì là trứng mới, trứng nổi lên mặt nước là trứng quá cũ, không nên ăn nữa.