Những sai lầm trong ăn uống các bà nội trợ nên biết

1. Đun dầu ăn nóng ở nhiệt độ cao: Có một số loại dầu như dầu oliu, dầu dừa… có chứa các hợp chất dinh dưỡng dễ bị phá hủy nếu đun nóng chúng ở nhiệt độ cao. Vì vậy hãy kiểm tra kỹ nhãn mác, hướng dẫn sử dụng khi lựa chọn dầu ăn cho việc đun nóng ở nhiệt độ cao.

2. Chiên rán thực phẩm: Nếu bạn luôn tiêu thụ các đồ ăn chiên rán thì sẽ tăng nguy cơ tử vong. Việc chiên rán khiến các chất béo trong thức ăn bị biến đổi. Ngoài ra đồ ăn chiên rán tăng khả năng mắc bệnh tim, tiểu đường. Ngoài ra, khi cơ thể ốm bệnh, không nên ăn đồ chiên.

3. Dùng sai đồ nấu nướng: Bạn cần hiểu rõ về các dụng cụ nấu ăn trong thực phẩm là điều vô cùng cần thiết. Dụng cụ nấu ăn bị dùng sai cũng là nguyên nhân sinh ra các chất độc hại. Những dụng cụ như chảo rán, giấy thấm dầu… có thể chứa hóa chất nhân tạo perfluorooctanoic acid (PFOA hoặc C8). Đây là một số chất có mối liên hệ với bệnh ung thư.