Ẩm thực

Củ sen hay còn gọi là rễ sen là loại thực phẩm dân dã, gần gũi và quen thuộc với người Việt Nam. Củ sen được thu hoạch vào mùa thu và mùa đông chúng được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn như hầm, xào, muối chua, chiên giòn... Tuy nhiên, nhiều người lầm tưởng củ sen chỉ có 1 loại mà nó có 2 loại củ sen 7 lỗ và củ sen 9 lỗ. Tương ứng với mỗi loại là những cách chế biến khác nhau. Bài xem thêm: “Nhút” – món ăn dân dã, đậm đà của xứ Nghệ “Cu đơ” – Hương vị ngọt ngào tình người Hà Tĩnh

“Chơ đi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh,...”, câu hát ngân lên làm biết bao con người Hà Tĩnh xa quê không khỏi bồi hồi nhớ về vùng đất đầy nắng và gió này. Và đã là người Hà Tĩnh thì không thể nào không biết đến kẹo Cu đơ – loại đặc sản với hương vị ngọt bùi của mật mía, cay cay của gừng, giòn tan của đậu phộng và bánh tráng.

“Nhút’ có thể là một từ xa lạ đối với rất nhiều người nhưng đối với những người con Nghệ An lại mang lại một cảm giác gợi nhớ rất đỗi thân thương bởi đây là món ăn đậm đà bản sắc, là hương vị quê nhà đầy quen thuộc, là tình yêu vùng đất chịu thương chịu khó luôn khắc khoải trong lòng. Bài đọc thêm: Văn hóa ẩm thực (kỳ 1): ‘Thắng cố’ – đặc sản không dành cho số đông 3 món ngon làm từ bơ thơm ngon, trẻ em rất thích

“Khẩu vị”… danh từ khó chịu nhất trong từ điển Việt Nam. Ở đây, ta có thể hiểu theo nghĩa trực diện là nói về vị giác, nhưng phía sau nó bao hàm cả về sở thích, cảm xúc, tâm trạng và còn là… “Mùi vị của tuổi thơ, hương vị món ăn mẹ nấu”.24h

Được xem là món ăn 'kinh dị' đối với một số khách du lịch, nhưng Thắng cố lại trở thành một món ăn đặc sản truyền thống của đồng bào dân tộc H'Mông.

Trong tháng 11 này, liên hoan ẩm thực Món ngon các nước lần thứ 14 với chủ đề “Việt Nam – Bếp ăn của Thế Giới” sẽ diễn tại Nhà văn hóa Thanh Niên (Quận 1, TP.HCM). Liên hoa dự kiến có 50 gian hàng tiêu biểu với nhiều món ăn ấn tượng đến từ các quốc gia như Hàn Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ...

Mới đây, tạp chí CEOWORLD của Mỹ đã công bố danh sách 50 thành phố tốt nhất thế giới về ẩm thực đường phố. TP.HCM của Việt Nam đứng thứ 4 trong bảng xếp hạng này.

Nhiều tinh hoa ẩm thực từ các tỉnh thành phía nam, Tây nguyên & Sài Gòn cùng tụ hội từ ngày 30-5 đến 2-6-2019.

Lễ hội Ẩm thực Quốc tế 2019 (DNIFF 2019) lần đầu tiên được tổ chức tại TP.Đà Nẵng với chủ đề Hương vị Quê hương sẽ diễn ra từ 2/6 đến ngày 6/6 tại khuôn viên bờ Đông cầu Rồng.

Món chè này vô cùng đơn giản, dễ làm nguyên liệu lại dễ tìm tuy vậy lại mang đến công dụng làm đẹp da tuyệt vời, giúp làn da của bạn trở nên rạng rỡ trong thời gian ngắn.