Bánh nhãn

Bánh nhãn là một sản phẩm nổi tiếng của vùng đất Hải Hậu (Nam Định). Đây cũng là món ăn gắn bó với tuổi thơ nhiều người con thành Nam. Bánh có hình viên tròn nho nhỏ, màu nâu, bên ngoài được áo một lớp đường trắng. Cắn một cái sẽ cảm nhận độ giòn tan, hương vị bánh rất thơm, ngọt ngào, béo ngậy.

Ngày mưa, vừa thưởng thức viên bánh nhãn giòn tan, vừa nhâm nhi mấy ngụm trà nóng, ngồi rôm rả đôi ba câu chuyện thì còn gì thú vị bằng.

Khắp đất nước mình, mỗi vùng đất đều mang những hơi thở mùa xuân nhưng vẫn có nét riêng độc đáo. Nét riêng ấy ẩn nhẫn trong từng miếng bánh, tấm quà đậm hồn quê và tình người nơi ấy. Có bánh Xu Xuê của xứ Kinh Bắc, có bánh Cáy của Thái Bình, có long nhãn thơm thảo của Hưng Yên, có bánh pía của miền Nam thơm ngọt, có cả những bánh đa bánh đúc đậm đà dư vị của đồng bằng Bắc Bộ. Và có một thứ quà quê thơm thảo không kém, đó là bánh nhãn của vùng biển Hải Hậu - Nam Định...