đầu bếp

Cuốn tự truyện "Kitchen Confidential" của đầu bếp ngôi sao Anthony Bourdain khiến người đọc bất ngờ khi lột tả chân thực góc khuất phía sau những món ăn đắt tiền và cuộc sống trần trụi trong nhà bếp. Đây là cuốn sách best-seller của tờ The New York Times và đã được dịch ra hơn 20 ngôn ngữ.

Xuất phát từ suy nghĩ đơn giản muốn người thân mình được ăn ngon, Nguyễn Thành Long (26 tuổi, TP.HCM) đã không ngừng cố gắng và trau dồi kiến thức về ẩm thực trong suốt hơn 8 năm để trở thành một bếp trưởng thực thụ. Xem thêm:  Nữ bếp trưởng đến từ Singapore giành danh hiệu Nữ đầu bếp xuất sắc nhất châu Á năm 2023 Bạn còn nhớ món Ratatouille trong bộ phim hoạt hình Chú chuột đầu bếp?

Đại diện đến từ Singapore, nữ bếp trưởng Johanne Siy đã vinh dự đạt được danh hiệu Nữ đầu bếp xuất sắc nhất châu Á năm 2023.

Khi đang bán trái cây dạo bên chợ, Huỳnh Lập bất ngờ bị đầu bếp Hiền Minh bắt gặp trong tập 9 'Cơm nhà Việt Nam'.

Đầu bếp shushi ở Nhật Bản là một nghề tinh túy, trong lịch sử đây là nghề chỉ dành riêng cho nam giới. Ngày nay nhiều người Nhật bảo thủ vẫn giữ quan điểm rằng phái yếu không thể làm đầu bếp sushi. Nhưng ngày càng nhiều phụ nữ quyết tâm phá bỏ những định kiến đó. Họ đang nỗ lực học tập, rèn luyện để trở thành đầu bếp sushi tại nhiều nhà hàng và những nơi được tôn kính nhất Nhật Bản. Bài xem thêm: Ẩm thực côn trùng - những món ăn "độc nhất vô nhị" của đầu bếp Nhật

Tối 6-6, 13 đầu bếp danh tiếng đến từ 13 quốc gia Đức, Mexico, Úc, Ấn Độ, Trung Quốc, Sri Lanka, Lebanon, Thụy Điển, Mỹ, Thổ Nhĩ Kỳ, Hi Lạp, Malaysia và Singapore cùng 10 đầu bếp Việt Nam thực hiện đổ chiếc bánh xèo "khổng lồ" tại lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019 (DNIFF 2019).

Đoạn video do nickname Yuku1991 đăng trên Twitter hôm 15/8 cho thấy đầu bếp này lấy lòng đỏ trứng từ một cái bát và nhúng vào một bát bột tempura. Sau đó, nam đầu bếp cho phần bột trứng vào chảo dầu ăn đang sôi sùng sục, nhúng cả những ngón tay không có bất kỳ đồ dùng bảo hộ nào vào dầu.

Thực khách sẽ cảm nhận một không gian ấm cúng cùng lối bài trí đặc sắc, đậm chất Nhật Bản và mọi thứ đang hiện hữu nơi đây đều toát lên một vẻ phóng khoáng, đa chiều đa sắc theo đúng tâm thế của người sáng tạo.

Công tố viên người Pháp Christian de Rocquigney de Fayel cho biết vì mọi chứng cứ cho thấy đây là một vụ tử tự nên nhà chức trách đã cho phép tiến hành hỏa táng với thi thể ông Bourdain.