Ẩm thực cung đình Huế

Cơm muối nghe cái tên tưởng là món ăn dân dã dành cho người nghèo. Nhưng không phải vậy, cơm muối là một trong những món ăn sang quý, thuộc phương diện ẩm thực cung đình của người Huế.

Bánh màu Pháp Lam là thức bánh có nguồn gốc từ ẩm thực cung đình Huế, đã có lúc loại bánh này gần như thất truyền bởi độ kỳ công từ khâu làm nhân đến cách gấp vỏ bọc bên ngoài. Dựa trên quy luật phối màu đặc sắc của nghệ thuật Pháp Lam, bánh màu Pháp Lam từng góp phần tạo nên đỉnh cao của ẩm thực bánh mứt Huế.