ngộ độc nấm

Mưa đầu mùa, thời tiết nóng ẩm cũng là mùa nấm sinh sôi nảy nở. Nấm rừng có rất nhiều loại, nếu không thận trọng nhận biết sẽ rất dễ nhầm lẫn với nấm dại gây ngộ độc cho con người.

Ngộ độc nấm chỉ xảy ra khi ăn các nấm mọc hoang dại, thường vào mùa xuân và hè và ở các vùng rừng núi. Loại nấm độc nhất là nấm lục (hay nấm độc xanh đen), có hình thức hấp dẫn nhất, ngộ độc nặng nề, diễn biến ngộ độc không thể lường trước được và là nguyên nhân tử vong của hầu hết các trường hợp ngộ độc nấm xảy ra hàng năm ở nước ta.