sơ chế rau củ

Việc rửa rau để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu là rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Nhờ sự giúp đỡ của Jessica Gavin, một nhà khoa học ẩm thực và một tác giả được chứng nhận, bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về cách rửa rau đúng cách. Gavin cho biết một trong những mối quan tâm chính liên quan đến rau là khả năng xuất hiện những vi khuẩn có hại như Salmonella, Listeria và E. coli. Những vi khuẩn này tiếp xúc với sản phẩm thông qua đất hoặc nước trong quá trình sinh trưởng. Cô chia sẻ: "Sự nhiễm khuẩn cũng có thể xảy ra sau khi thu hoạch, trong quá trình bảo quản hoặc chế biến. Ăn sản phẩm tươi, sống hoặc nấu chín sơ có nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm cao hơn, vì vi khuẩn trong sản phẩm không phải lúc nào cũng bị tiêu diệt khi nấu chín".