tác hại của đường

Đường là thành phần trong hầu hết thức ăn hàng ngày. Không phải chỉ món ngọt (bánh kẹo, trà sữa) mới có đường, sốt cà chua, hoa quả sấy khô hay những món ăn chế biến từ ngũ cốc cũng có đường. Bất chấp việc bạn có thể gần như không cảm giác được vị ngọt khi ăn, chúng vẫn tồn tại.  

Chúng ta cần hiểu đúng về đường, đường tồn tại trong 2 dạng chính: đường có trong các thực phẩm tự nhiên (hoa quả: fructose; sữa: lactose) và đường được thêm vào trong bánh, kẹo và các thực phẩm chế biến như nước ngọt, bánh nướng, bánh ngọt…Trong khuôn khổ bài này chúng tôi nhấn mạnh đề cập đến những nguy cơ khi sử dụng đường quá nhiều.