thực phẩm

Chắc chắn chúng ta đã thấy nhiều quả bơ chín đến mức mềm nhũng và chuyển sang màu nâu sẫm. Bạn sẽ làm gì khi một quả bơ đã bị chuyển màu nâu bên trong ruột của nó? Mặc dù bản năng đầu tiên của chúng ta là nghĩ đến việc vứt nó đi, nhưng thực thế thì hành động này là một hành động sai lầm lớn.

Một số thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như trứng và sữa chua nguyên chất có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tổng thể của bạn. Tuy nhiên, các loại khác như thịt chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.

Một nghiên cứu mới được công bố vào tháng 12, đã đánh giá thực phẩm đóng gói dành cho trẻ em ở Đông Nam Á nhóm từ 6 tháng đến 3 tuổi, chứa hàm lượng đường và muối cao. Đồng thời, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc sử dụng nhãn hiệu có khả năng gây nhầm lẫn và các quy định liên quan đến thành phần và bán hàng sản phẩm đang áp dụng một cách lỏng lẻo.

CropWatch, hệ thống giám sát nông nghiệp từ xa hàng đầu Trung Quốc, trang bị cho các nước đang phát triển những công cụ để phá vỡ rào cản thông tin trong nông nghiệp, thách thức các quy tắc do các nước phương Tây chi phối về thực phẩm.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), chúng ta nên hạn chế ăn đồ ngọt ngay từ khi còn nhỏ. Trẻ em từ 2-18 tuổi chỉ nên tiêu thụ không quá 50 gam đường bổ sung mỗi ngày, tương đương với khoảng 10 muỗng cà phê. Đối với người lớn, lượng đường bổ sung khuyến nghị là không quá 25 gam mỗi ngày, tương đương với khoảng 6 muỗng cà phê. Nhưng làm thế nào để chọn được thực phẩm ít đường trong ăn uống hàng ngày mà cơ thể vẫn khỏe mạnh?

Chất tạo màu thực phẩm được tổng hợp từ chất tạo màu tự nhiên và chất tạo màu nhân tạo và được sử dụng nhằm tạo ra những màu sắc bắt mắt, hấp dẫn trong các đồ ăn uống, thức uống hàng ngày. Tuy nhiên việc sử dụng chất tạo màu như thế nào để an toàn cho sức khỏe là điều nhiều người quan tâm.

Ngộ độc thực phẩm thường kéo theo những triệu chứng như nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng. Khi các triệu chứng và cơn ngộ độc đã đi qua, cơ thể bạn sẽ lại rơi vào tình trạng mệt mỏi, mất sức và đặc biệt, dạ dày lúc này rất cần được nghỉ ngơi. Thế nên sau khi bị ngộ độc thực phẩm, chúng ta cần phải chú ý đến nguồn thực phẩm đưa vào cơ thể của mình. 

Rất nhiều người không ngờ rằng, những loại thực phẩm và gia vị được bày bán rộng rãi tại các chợ với giá cả rất rẻ có thể là "thần dược" giúp làm sạch phổi và cực kỳ tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Mặc dù rất có lợi cho sức khỏe, nhưng việc ăn tỏi không thể tùy tiện, vì tỏi có thể gây phản ứng không tốt với một số loại thực phẩm, có thể gây nên những tác động xấu đến sức khỏe của chúng ta.

Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Tasteatlas đã công bố danh sách 100 món ăn chế biến từ cá ngon nhất trên khắp thế giới, trong đó cá kho tộ của Việt Nam đã được đưa vào danh sách. Đây là một giải thưởng do các độc giả của chuyên trang ẩm thực bình chọn, những vị khách đã trải nghiệm và thưởng thức những món ăn này trong chuyến du lịch của họ.