Các trào lưu nhịn ăn kéo dài hoặc ăn kiêng không đúng cách sẽ gây hại cho cơ thể

Tập trung cho bữa ăn nào nhiều mới là câu chuyện đúng. Đầu tiên, chúng ta vẫn phải duy trì đúng 3 bữa, mà làm sao đáp ứng nhu cầu sinh lý, nhu cầu năng lượng, nhu cầu vi chất cho cơ thể tăng trưởng đối với trẻ em, phát triển đối với thanh thiếu niên và mọi hoạt động sinh hoạt của người trưởng thành.

Tập trung vào bữa sáng, ăn tương đối bình thường. Bữa trưa giảm vì đã có nguồn năng lượng dự trữ từ bữa sáng, khi đó có thể giảm bớt nguồn carbohydrate và glucid (tinh bột đường). Buổi tối có thể bỏ qua nguồn carbohydrate, nhưng tăng cường đạm tốt (đậu đỗ, đậu hũ, đạm thực vật hoặc đạm cá) kèm với rau củ quả, vì khi đó bữa ăn chiều cũng rất cần cho các hoạt động sống của cơ thể.

Nền móng tốt của sức khỏe mỗi người là dinh dưỡng và luyện tập, dĩ nhiên kèm theo yếu tố gen trong đó. Các chế độ kiêng ăn đều cần đảm bảo sức khỏe ổn định, sức lao động duy trì tốt, không gây thiếu hụt cơ và vi chất; con người không bị mệt mỏi và về lâu dài không gia tăng nguy cơ mắc các bệnh lý.

(Chia sẻ của TS. BS Lưu Ngân Tâm - Trưởng khoa dinh dưỡng tiết chế BV Chợ Rẫy)

Tag: ăn kiêng nhịn ăn giảm cân ăn kiêng khoa học