Mùi là một phần quan trọng của trải nghiệm ẩm thực, nhưng đôi khi có những món ăn có mùi đặc biệt, độc đáo mà không phải ai cũng dám thử.

“Lên men: Umami Unleashed’ là dự án ẩm thực do một nhà hàng Việt được Michelin Guide vinh danh kết hợp với hai nhà khoa học trong nước và quốc tế vừa chính thức công bố khởi động vào chiều ngày 8.7 tại Hà Nội. Theo đó, sáng kiến sẽ tập trung nghiên cứu và khám phá kỹ thuật nấu nướng truyền thống độc đáo của Hà Nội và vùng núi Tây Bắc.

Trong kỷ nguyên mạng xã hội, du lịch ngày càng trở thành một “cuộc đua hình ảnh”. Những tấm ảnh sống ảo tại bãi biển nổi tiếng hay quán cà phê “hot trend” có thể nhận được hàng nghìn lượt thích chỉ trong vài giờ. Nhưng sau khi gấp lại vali và trở về, nhiều người mới nhận ra: thứ còn sót lại chỉ là vài bức hình trong điện thoại, trong khi trải nghiệm thực sự về con người, văn hóa và cảnh sắc của nơi đã đi qua lại khá mờ nhạt.

Bước sang năm 2025, thế giới dường như đang chuyển mình trong một nhịp điệu mới, nhịp điệu của con số 9 là biểu tượng của sự thanh lọc, tỉnh thức và viên mãn trong triết lý phương Đông. Số 9 không chỉ là một con số, mà là một lời mời gọi sâu sắc, thúc giục ta quay về bên trong, lắng nghe sự im lặng và tìm thấy ánh sáng giữa những hỗn loạn của cuộc sống. Sự im lặng, trong năm của con số 9 này, trở thành một ngôn ngữ thiêng liêng, một người thầy dẫn dắt ta qua hành trình thanh lọc tâm hồn, tỉnh thức bản ngã và thấu hiểu những bài học xung quanh.

Mỗi độ tháng Bảy âm lịch, không khí trong dân gian Việt Nam lại nhuốm một sắc thái đặc biệt. Người ta gọi đó là “tháng cô hồn", một cái tên gợi chút huyền bí, đôi khi xen lẫn nỗi lo lắng mơ hồ. Thế nhưng, phía sau cái tên có phần rùng rợn ấy, Tết Cô hồn thực chất ẩn chứa một bề dày văn hóa, lịch sử và tinh thần nhân văn sâu sắc. Nếu hiểu đúng, chúng ta sẽ nhận ra: đây không chỉ là một nghi thức tâm linh, mà còn là lời nhắc nhở đầy ý nghĩa dành cho con người trong đời sống hiện đại.

Trong đời sống hiện đại và tiện nghi ngày nay, liệu cung thuật truyền thống còn thực sự cần thiết? Phép thực hành cổ xưa ấy, một di sản văn hóa ấy liệu còn chỗ đứng trong xã hội văn minh của con người? Phải chăng cung thuật truyền thống chỉ là một kỷ niệm đẹp của quá khứ, hay vẫn mang trong mình sức sống mãnh liệt để tồn tại và tiếp tục phát triển trong thế giới đương đại?

Trong suốt chiều dài lịch sử, người phụ nữ Việt Nam luôn là lực lượng không thể thiếu trong quá trình tồn tại và phát triển của dân tộc. Họ kiên cường trên mặt trận đấu tranh giành độc lập, là điểm tựa vững chắc trong nhiều lĩnh vực khác nhau của đất nước. Trong đó, hoạt động sản xuất nhằm tạo ra nhu yếu phẩm nuôi sống đồng bào qua nhiều thế hệ cũng được người phụ nữ Việt Nam gánh vác. Hình ảnh người phụ nữ trung hậu, đảm đang và bền bỉ ấy đã góp phần định hình bản sắc văn hóa truyền thống của dân tộc Việt Nam. 

Nếu một ngày nào đó nước mắm truyền thống không còn hiện diện trong gian bếp hay trên bàn ăn, liệu chúng ta sẽ đánh mất một gia vị, một món ăn, hay một phần tinh túy của hồn Việt?

Khi nhắc đến một cung thủ, hình ảnh đầu tiên hiện lên trong tâm trí chúng ta chắc chắn là cây cung cùng những mũi tên sắc bén. Thế nhưng có bao giờ bạn tự hỏi: ngoài cung và tên, đồ nghề của họ gồm những gì? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá trọn vẹn thế giới dụng cụ đầy thú vị và tinh tế của một cung thủ thực thụ.

Giữa nhịp sống hối hả của Sài Gòn, đôi khi ta cần một nơi để thả chậm bước chân, để lắng nghe những câu chuyện không lời nhưng chứa đầy cảm xúc. Với mình, Bảo tàng Mỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh là một nơi như thế. Không chỉ là không gian lưu giữ nghệ thuật, nơi đây còn là một ký ức sống động về thành phố, về con người và về cả những rung động rất riêng của miền Nam xưa cũ.