Hột vịt lộn: Món ăn gây tranh cãi của giới trẻ

Team mê hay team “nhìn thôi đã sợ”?

Hột vịt lộn, món ăn phổ biến ở Sài Gòn – Nguồn: MXH Duyên Dáng Việt Nam

Với người mê, đây là món ăn vừa ngon, vừa rẻ, lại chẳng cần cầu kỳ. Một quả hột vịt lộn nóng hổi, thêm chút rau răm, gừng, muối tiêu chanh là đủ cho một buổi tối. Nhưng với người không ăn được, chỉ cần nhìn thấy phần bên trong quả trứng thôi cũng đã đủ để nói: “Ôi ghê quá, tôi không thể ăn được thứ này”.

Vì sao nhiều người mê hột vịt lộn?

Lý do đầu tiên chắc chắn là ngon. Vị béo của trứng, chút ngọt của nước, mùi thơm của rau răm và gừng, thêm vị mặn cay của muối tiêu khiến món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất dễ gây thương nhớ. Quan trọng hơn, hột vịt lộn còn rẻ và dễ tìm. Từ những hàng quán nhỏ bên đường cho đến các khu ăn uống đông đúc, không khó để bắt gặp một nồi trứng đang nghi ngút khói.

Trứng lộn có vị béo, ngọt nước và bổ dưỡng, làm nhiều người yêu thích – Nguồn: Pexels

Đặc biệt, đây gần như là “chân ái” của những buổi ăn khuya và tụ tập bạn bè. Sau một ngày học hành, làm việc mệt mỏi, vài đứa rủ nhau ra vỉa hè, gọi mỗi người một hai quả trứng, vừa ăn vừa kể đủ thứ chuyện trên đời. Đôi khi, điều khiến người ta nhớ không chỉ là vị ngon mà còn là cảm giác được ngồi cạnh nhau thật lâu.

Món ăn có hai “phe” rõ rệt

Điều khiến hột vịt lộn trở thành món ăn gây tranh cãi nằm ở chính hương vị và hình ảnh đặc trưng của nó. Có người vừa bóc vỏ đã thấy hấp dẫn, nhưng cũng có người chưa kịp ăn đã… hết hồn. Với những ai không quen, phần hình ảnh bên trong quả trứng có thể trở thành “rào cản” lớn nhất.

Hai phe đối lập khi ăn hột vịt lộn, một bên là thích thú, một bên là chỉ ăn lòng vàng và uống nước – Nguồn: AI khởi tạo

Thế nên, hột vịt lộn gần như chia giới trẻ thành hai phe: phe ăn ngon lành và phe chỉ dám ngồi nhìn. Có người sẵn sàng gọi hai quả, còn người đối diện thì nhất quyết: “Mày ăn đi, tao uống nước và ăn lòng vàng của trứng thôi!”. Nhưng cũng chính sự đối lập ấy lại khiến món ăn này trở nên thú vị. Một món ăn bình dân nhưng đủ sức tạo ra vô số cuộc tranh luận: “Ngon mà, sao không ăn?” hay “Nhìn vậy mà ăn được hả?”

Ăn hột vịt lộn để… xả xui?

Ngoài chuyện ngon, rẻ và dễ ăn, hột vịt lộn còn được nhiều người gắn với quan niệm dân gian “ăn để xả xui”. Theo cách hiểu truyền miệng, chữ “lộn” trong hột vịt lộn được liên tưởng đến việc những điều không may cũng được “lộn ngược” lại, từ đó mang ý nghĩa giải xui, đổi vận. Vì vậy, mỗi khi gặp chuyện không thuận lợi, không ít người lại rủ nhau: “Đi ăn hột vịt lộn xả xui!” Thế nên, đôi khi đi ăn hột vịt lộn không chỉ để no bụng. Có người đi vì thèm, có người đi vì tụ tập, còn có người đơn giản nghĩ: “Thôi, hôm nay hơi xui, làm đôi quả cho nhẹ lòng!”

Hột vịt lộn dưới góc nhìn Gen Z

Trên mạng xã hội, hột vịt lộn cũng có thêm một “đời sống” riêng khi thường xuyên xuất hiện trong các video food review, vlog ăn uống hay những thử thách dành cho hội “không ăn được nhưng vẫn muốn thử một lần”. Có người ăn với vẻ mặt đầy mãn nguyện, có người vừa ăn vừa nhắm mắt, cũng có người chỉ cần nhìn cảnh quay cận món ăn là đã… bỏ cuộc.

Nhưng có lẽ điều thú vị nhất của hột vịt lộn không nằm ở chuyện ngon hay không ngon, mà ở những câu chuyện đi cùng nó: những buổi tối ngồi bên vỉa hè, những lần tụ tập chẳng cần nhà hàng sang trọng hay những cuộc trò chuyện kéo dài từ chuyện học hành đến chuyện tình cảm. Đôi khi, vài quả trứng nóng hổi cũng đủ để một nhóm bạn ngồi với nhau thêm cả tiếng đồng hồ.

Hột vịt lộn có thể vẫn là món ăn khiến người ta chia thành hai phe: mê hoặc sợ, nhưng dù thuộc phe nào, có lẽ ai cũng từng ít nhất một lần nghe đến món ăn này và có một câu chuyện riêng về nó.