Khám phá món ngon giải nhiệt ngày hè

Canh cá nấu chua kích thích vị giác

Canh cá nấu chua là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình vào mùa hè oi ả. Vị canh chua chua ngọt ngọt vừa kích thích vị giác vừa giúp giải nhiệt cơ thể. Bạn có thể sử dụng cá diêu hồng, cá lóc, cá trắm làm nguyên liệu chính cho món canh này, kết hợp thêm các loại rau củ khác như bạc hà, đậu bắp, cà chua,… để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.

Canh nấm giải nhiệt rất tốt

Canh nấm là một trong những món thường được nấu trong mùa nắng nóng vì nó vừa giúp giải nhiệt vừa cung cấp năng lượng và dinh dưỡng phong phú. Bạn có thể sử dụng các loại nấm khác nhau tùy theo ý thích của gia đình, nhưng cơ bản có thể dùng nấm kim châm và nấm đông cô. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể dùng nấm đông cô chỉ bằng 1/2 lượng nấm kim châm để canh thơm vừa, dễ ăn hơn.

Canh khổ qua nhồi thịt giải nhiệt miệng

Khổ quả không chỉ là một nguyên liệu để chế biến món ăn mà còn là một vị thuốc rất tốt, các món ăn chế biến từ khổ qua có tác dụng làm mát, giải độc rất tốt, đặc biệt có hiệu quả với những người bị chứng nhiệt miệng. Tuy nhiên một số người không thể hoặc không thích vị đắng của khổ qua, để giảm độ đắng bạn có thể thái khổ qua sau đó ngâm vào nước trước khi chế biến.

Rau ngót nấu tôm thịt thanh nhiệt, giàu dưỡng chất

Rau ngót là loại rau rất phổ biến trong mùa hè, chỉ với một số nguyên liệu và thao tác đơn giản bạn đã có thể nấu cho gia đình những món ăn ngon, giải nhiệt rất tốt. Rau ngót có chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C, các chất xơ, khoáng chất, đây là những chất đặc biệt tốt cho việc giải nhiệt từ bên trong cơ thể.

Canh bí đỏ và thịt

Canh bí đỏ là món canh giản dị vào mùa hè, cũng rất thích hợp để chọn làm món canh giải nhiệt cho cả gia đình. Cách nấu canh bí đỏ khá đơn giản nhưng rất ngon miệng, bạn có thể ăn nóng hoặc ăn nguội cùng cơm nóng đều rất ngon.

Canh rau dền nấu tôm mát gan

Theo Đông y, rau dền vị ngọt tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, ích khí và khai khiếu. Tôm chứa nhiều protein, chứa nhiều hemoglobin, có tác dụng chống thiếu máu. Cơ thể sẽ dễ hấp thụ hemoglobin trong tôm có tác dụng bổ sắt hiệu quả. Món canh này có tác dụng mát bổ, kích thích tiêu hóa. Nghiên cứu mới đây cho biết, rau dền có khả năng tăng thải trừ chất phóng xạ, thanh thải chất độc vì có nhiều sterol, các acid béo không no.

Canh đậu phụ giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh ngon, giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè thì không nên bỏ qua món canh đậu phụ. Cách chế biến và nguyên liệu để chế biến món ăn này cũng khá đơn giản. Bạn có thể nấu kết hợp đậu phụ với các loại rau củ khác như bông hẹ, ngô ngọt, cải trắng, cà rốt, súp lơ xanh và các loại rau thơm. Những nguyên liệu này đều có tác dụng giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt vì vậy thường được nấu nhiều trong ngày hè.

Canh cua mồng tơi rau đay thanh ngọt

Canh cua mồng tơi, rau đay là món ăn dân dã, có vị ngọt, thanh mát, là món canh giải nhiệt rất hiệu quả trong mùa hè. Khi nấu canh cua mồng tơi rau đay có lẽ bước làm của là bước khó nhất, khiến rất nhiều người gặp khó khăn. Cua sau khi mua về, đem rửa thật sạch cho hết đất, bóc bỏ mai, yếm, lấy gạch cua để riêng. Cho cua vào cối giã nhuyễn, một mẹo nhỏ là bạn nên cho thêm chút muối để cua ít bị bắn, và giúp thịt cua đóng váng vàng khi nấu. sau khi giã nhuyễn, cho nước sạch vào khuấy đều, lọc lấy nước cốt, loại bỏ xác cua.

Hè đến rồi, hãy thay đổi thực đơn để giúp cả nhà “xua tan” cái nóng nhé. Mong rằng mùa hè của bạn sẽ được giải nhiệt một phần nào đó nhờ các món ăn được chúng tôi giới thiệu trong bài viết này.