Những món ăn vặt Sài Gòn ngon khó cưỡng

1. Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng được xem là một trong những món ăn vặt vỉa hè không thể bỏ qua khi đặt chân đến Sài Gòn. Bánh có lớp vỏ ngoài màu vàng, bên trong là lớp nhân vô cùng đa dạng với thịt bằm, tép khô, hành phi, tóp mỡ, xoài sợi, rau răm,… Trên cùng được rưới thêm nước sốt mayonnaise cùng tương ớt.

Bánh tráng nướng thu hút mọi người bởi hương vị thơm ngon (Ảnh: HaoKhanh)

Cắn một miếng bánh tráng nướng, chúng ta sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà lan tỏa trên đầu lưỡi: sự giòn rụm của bánh tráng, vị chua chua của xoài, vị mặn mặn của tép khô, vị béo ngậy của bơ, cộng thêm một chút cay nồng của tương ớt hoặc sa tế. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo thành một món ăn hấp dẫn, ăn hoài không chán.

Ngoài bánh tráng nướng, còn có nhiều loại bánh tráng khác như bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn, bánh tráng chấm me,… là những món ăn vặt được các bạn trẻ yêu thích, lựa chọn để lấp đầy cơn đói sau mỗi buổi chiều tan học.

2. Cá viên chiên

Cá viên chiên là món ăn vặt phổ biến ở Sài Gòn. Đi lang thang trên những con đường ở thành phố, chúng ta dễ dàng bắt gặp những xe hàng rong với đủ loại viên chiên nhiều màu sắc.

Cá viên chiên thích hợp để lai rai hoài mà không chán (Ảnh: HaoKhanh)

Ghé vào một quán ven đường, mọi người có thể gọi một phần cá viên chiên đầy đủ topping như cá viên, bò viên, tôm viên, xúc xích, hồ lô,… được chế biến với nhiều cách khác nhau như chiên giòn, sốt mắm tỏi ớt đậm đà, sốt me chua ngọt. Để tăng thêm hương vị hấp dẫn, món ăn này có thể ăn kèm với tương cà, tương ớt hoặc đồ chua đều vô cùng bắt miệng.

Giá của món ăn này cũng rất “hạt dẻ”, phù hợp với túi tiền của mọi người. Đặc biệt, món ăn này được các bạn học sinh, sinh viên vô cùng yêu thích, là lựa chọn hàng đầu của các bạn mỗi khi muốn lai rai, tụ họp với bạn bè. Tuy nhiên, cá viên chiên cũng chứa nhiều dầu mỡ nên cần hạn chế ăn quá nhiều để tránh tăng cân, béo phì và ảnh hưởng đến sức khỏe.

3. Cơm cháy chà bông

Cơm cháy cũng là một trong những món ăn được mọi người ưa chuộng. Khác với các loại cơm cháy khác, cơm cháy Sài Gòn mang đến hương vị đặc trưng riêng.

Theo đó, những hạt cơm tròn được chiên lên, vàng đều, kết dính với nhau tạo thành những khối vuông vức. Cơm cháy không bị dai hay quá cứng mà rất giòn, cắn vào nghe rôm rốp vui tai. Bên trên lớp cơm cháy là nhiều loại topping được rải đều như chà bông, tép khô, hành phi, tóp mỡ, phủ trên cùng là lớp sốt mayonnaise và nước mắm.

Cơm cháy chà bông nhai giòn giòn, rôm rốp rất bắt miệng (Ảnh: HaoKhanh)

Điều đặc biệt tạo nên một món cơm cháy hấp dẫn chính ở phần nước mắm thơm nức. Nước mắm được pha từ nước mắm nguyên chất truyền thống kết hợp với đường, ớt, tỏi, hành lá phi vàng tạo nên lớp sốt mặn ngọt cay cay, chỉ cần rưới nhẹ lên cũng đủ dậy mùi và đánh thức vị giác, vô cùng lôi cuốn. Kết hợp với đó là vị mặn ngọt đậm đà của chà bông, vị béo ngậy của hành phi, tóp mỡ và giòn tan của cơm cháy tạo nên một món ăn “dễ gây nghiện”.

4. Ốc Sài Gòn

Còn gì thú vị bằng mỗi buổi tối cùng những người thân yêu ngồi bên bờ sông Sài Gòn thưởng thức những món ốc ngon. Dù Sài Gòn không phải miền biển nhưng những món ốc ở đây lại có sức hút đặc biệt, được người dân cực kỳ ưa chuộng. Món ốc được bày bán ở khắp mọi nơi, từ những con đường lớn đến những ngóc ngách trong hẻm sâu, mọi người đều có thể tìm được những quán ốc phù hợp với khẩu vị của mình.

Ốc trở thành đặc sản chắc chắn phải thưởng thức khi đến Sài Gòn (Ảnh: HaoKhanh)

Những món ốc ngon có thể kể đến như ốc hương sốt trứng muối, ốc mỡ xào me, ốc giác xào mì, ốc len xào dừa, ốc hấp sả lá chanh,… đều mang hương vị đặc trưng riêng, vô cùng hấp dẫn. Các loại nước chấm cũng được biến tấu đa dạng theo công thức riêng, phù hợp với từng loại ốc, được nêm nếm đậm đà, vừa miệng khiến thực khách “mê không lối thoát”.

Vừa nhâm nhi những đĩa ốc, vừa trò chuyện rôm rả với bạn bè, vừa hít thở nguồn không khí trong lành, mát mẻ của thành phố về đêm sẽ là những trải nghiệm tuyệt vời không thể nào quên.

5. Phá lấu mì

Là một lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều, phá lấu mì là một món ăn dân dã được nhiều người yêu thích.

Phá lấu mì là món ăn phổ biến ở Sài Gòn (Ảnh: HaoKhanh)

Bát phá lấu mì có màu vàng bắt mắt, khi vừa đưa ra khỏi bếp thì nóng hổi, tỏa khói nghi ngút. Khi thưởng thức món ăn này, chúng ta sẽ cảm nhận được vị dai dai của những sợi mì, kết hợp với những miếng lòng bò, bao tử, lá sách, tổ ong, gân bò giòn sần sật. Nước dùng thì sệt sệt, có vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp cùng ngũ vị hương, tỏa ra hương thơm thoang thoảng. Để món ăn thêm đậm vị, chúng ta có thể chấm cùng nước sốt me hoặc nước mắm chua ngọt để tạo nên sự cân bằng, kích thích vị giác.

6. Bánh flan

Bánh flan là một món ăn vặt khá phổ biến ở Sài Gòn, được bày bán ở nhiều hàng quán, vỉa hè, khu chợ, trước cổng các trường học hoặc khắp các con phố Sài thành.

Bánh flan kết hợp cùng cà phê và đá xay nhuyễn làm tăng hương vị cho món ăn (Ảnh: HaoKhanh)

Bánh được làm từ trứng, sữa và lớp đường thắng caramel. Bánh có màu vàng nhạt nằm gọn trong những chiếc hộp nho nhỏ. Khi đổ bánh ra đĩa, chiếc bánh có hình tròn, bề mặt mịn, núng nính. Bánh mang hương vị ngọt đặc trưng, béo ngậy, mềm tan ngay trong miệng. Món bánh này thường được ăn kèm với đá bào, nước cốt dừa hoặc cà phê đều rất ngon.

Bên cạnh món bánh flan truyền thống, nhiều chủ quán còn sáng tạo ra nhiều loại bánh flan độc đáo như bánh flan trà xanh, bánh flan matcha, bánh flan cà phê, bánh flan cốt dừa,… với nhiều màu sắc, hương vị, vô cùng lôi cuốn.

Sài Gòn là thiên đường ẩm thực với muôn vàn món ăn ngon quên lối về. Còn chần chờ gì nữa, hãy rủ người thân, gia đình, bạn bè cùng nhau xuống phố, tham quan và khám phá những điểm đến thú vị và ăn sập các món ăn đặc trưng của thành phố này nhé!