Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 2-4 đùi vịt tùy khẩu phần của gia đình, 40-60ml rượu dành riêng cho, 3 cánh hồi, 60gr đường phèn, 30gr dấm táo, 3 muỗng canh dầu hào và các gia vị khác như muối, gừng.

Bài xem thêm:

3 món ngon làm từ bơ thơm ngon, trẻ em rất thích

Làm bánh tart trứng thơm ngon đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Làm bánh sữa chua Đài Loan thơm ngon tại nhà

Các công đoạn thực hiện gồm có

Bước 1: Làm sạch thịt vị

Thịt vịt mua tại chợ hoặc siêu thị về bạn nên rửa sạch bằng muối để loại bỏ chất bẩn và mùi tanh. Để cho ráo nước rồi dùng tăm hoặc mũi nhọn dao châm khắp 2 mặt của miếng thịt

Bước 2: Chiên sơ

Để dầu vào chảo nóng, chiên cho đùi vịt hơi vàng, nhớ trở mặt để miếng thịt được vàng đều và săn lại. 

Bước 3: Ôm trong 40 phút

Cho tầm 3-4 chén nước vào nồi, cho tiếp các nguyên liệu bên trên rượu nấu ăn, hồi, đường phèn, dấm táo, gia vị, dầu hào vào, khuấy đều. Cho đùi vịt vào nấu lửa vừa trong khoảng 40 phút. Nhớ nêm nếm gia vị cho vừa ăn trước khi nước cạn và tắt bếp.

Bày ra đĩa và trang trí với 1 ít mè bên trên.